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宫廷风味蒲棒肉20200721家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月21日节目要点内容文字笔记,本期主题《宫廷风味蒲棒肉》。主要内容:宫廷风味蒲棒肉的做法等。

宫廷风味蒲棒肉

食材调料

鸡蛋、肉馅、淀粉、面粉、花椒面。

做法步骤

    取容器,打入鸡蛋,混合面粉、淀粉、冷水和匀制成面糊待用。

    另取容器,倒入淀粉,用开水冲开制成淀粉糊待用。

    肉馅中加入盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒面、姜末抓匀,倒入面糊抓匀摔打上劲,加入熟淀粉糊继续抓匀摔打充分上劲。

    将肉馅搓成蒲棒状,表面裹面糊下油浸炸至全熟,取出沥干油分码盘即可。