荷包蛋怎么煮

 

煮荷包蛋时，先在锅中放入适量的水，然后将鸡蛋打入碗中，不要搅拌，水烧开后将鸡蛋倒入锅中，水再次烧开后调成小火，等待2-3分钟，鸡蛋半凝固后将其翻个面，继续用小火煮1-2分钟即可关火出锅。

锅中的水不能太少，要淹没鸡蛋，否则鸡蛋容易粘在锅底，鸡蛋不能直接打进锅中，不然会因为重力作用被拉长，导致形状不规则，往锅中倒入鸡蛋时，要尽量贴近水面，使鸡蛋均匀的分布在锅中，这样才能煮出完整好看的荷包蛋。

鸡蛋含有丰富的营养价值，其蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，极易被身体吸收，是家庭生活中必备的食材之一，鸡蛋的做法多种多样，荷包蛋是最佳早点，不仅做法简单方便，味道也极其鲜美。

其实荷包蛋也分两种，一种是水煮荷包蛋，另一种便是油煎荷包蛋，两种荷包蛋的做法相似，做油煎荷包蛋时，先将鸡蛋打入碗中，不要让蛋黄破掉，在锅中倒油烧热后，将鸡蛋小心的倒入锅中。

可以在鸡蛋周围洒上少许热水，再洒上少许盐和胡椒粉，等待几分钟后翻面继续煎熟，一个双面煎的荷包蛋就完成了。