香椿树（香椿树被誉为“浑身是宝”）

香椿树（香椿树被誉为“浑身是宝”）

香椿树被誉为“浑身是宝”，为啥在农村越来越少见？被淘汰了？

农村是树木是比较丰茂的，尤其是过去的农村，树木品种繁多，各种各样的树木茂密成林。每到不同的季节，都有各自的特色，像过去农村常见的榆树、苦楝树、国槐树，都是典型的季节性代表，苦楝树开始预示着春天来到，天气开始变暖，榆钱的出现表示要更换衣服，国槐树开始是炎热的酷暑，每种树木都能很好的将季节阐述。

随着这几年农村的改变，很多过去常见的树木，这几年数量变得稀少了起来，像作为最多见的榆树，现在很多农村已经消失无踪，榆树的落寞是因为这种树木生长速度缓慢，而且极易生虫，据统计榆树的生虫率是排在其他树木之前的。所以对于榆树很多村民不再种植，转而种植成了其他的速生生虫少的品种。农村还有一种树木被誉为“野菜之王”，这几年的数量也急剧下降，这种树木就是香椿树。

民间素来有四大鲜，指的是：香椿芽，头刀韭，顶花的黄瓜、落花藕，这也是四种味道最为鲜美的食材，被誉为是四大鲜四大嫩。对于香椿芽来说，是典型的两极分化严重，对于喜爱吃香椿的人来说，认识是世上最好吃美味。而不能吃香椿的，则会认为是连闻都不能闻，最难吃的食物。

香椿树被村民誉为浑身是宝，香椿芽是美味的食材，一年可以采摘三次，是春季的时令蔬菜，香椿树皮可以入药，是传统的中药，香椿木制细密，花纹漂亮，而且具有很好的防虫蛀的效果，是优质的高档木材，所以把香椿树称之为浑身是宝一点也不为过。

香椿树过去在农村很多见，尤其四房前屋后的地方，香椿树随处可见，这几年奇怪的是，香椿树的数量明显下降，有的农村根本都看不到香椿树，这是什么原因呢？香椿树虽然好吃，就像上面所讲，并非是都很爱吃香椿的，对于一些不爱吃或者是不能吃香椿的家庭，是肯定不会去专门种植香椿树，除了这点原因之外还有其他的原因所致。

香椿树虽然浑身是宝，但生长速度极其的缓慢，前几年种植的香椿树，根本采摘不了多少香椿芽，产量是相当低的，也被人戏称不够塞牙缝，事实上也确实如此，这种传统的树木生长速度相当的缓慢，再加上一年的采摘时间相当的短暂，香椿芽很难保存等原因，也是让一些人放弃了种植香椿树的原因，现如今的人工大棚种植香椿，都是采取种植矮化的香椿品种，采取密植方式，一年可以采摘多次，跟传统种植香椿的方式跟品种都不相同。

民间有句俗语叫做：香椿过房，主人恐伤，这句老话有好多种的说法，有的说家里不能种植过高的香椿树，很容易引起主人有不好的事情发生，也有说法说是香椿树生长过高，由于枝条比较脆，主人上去采摘的时候，很容易由于枝条断裂损伤而造成，至于哪一种说法靠谱尚无定论，只不过香椿树越来越少反倒是真实的存在，对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。