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糖的危害与烟酒相当

以下内容为北京卫视20130428期养生堂视讲述的重点笔记。本期的主师是:《你吃对了吗?-4》。讲述专家:教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委——于康。讲述的主要内容是:糖、糖摄入量、含糖饮料。

糖是很多人都喜爱的食物,不分男女老。但是,很多研究者通过动物实验证明,糖的危害与烟酒相当,而且会让人上瘾。摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和癌症等疾病高发,每年间接导致全球约3500万人死亡。糖毒药吗?应该怎么吃糖才算健康呢?

摄入过量的糖会导到的疾病:心肌梗死、心血管障碍、癌症。

 摄入过量的糖会导到的疾病

2004年美国国立癌症研究所经过研究发现,在人们日常的饮食中,糖的摄入量和癌症有着密切的关系,如糖摄入过多或长时间大量喝含糖饮料,会增加患乳腺癌、胰腺癌等疾病的风险。

每天喝含糖饮料的危害

在于康教授看来,所有的饮料其实都是“白糖水”。秘密就隐藏在饮料包装上的营养成分表里,如果仔细计算成分表里“碳水化合物”的含量,就能准确地知道喝进去了多少糖。而且有大量研究证实,长时间、每天喝一杯含糖饮料有可能导致心脏病。

每天只喝一罐含糖的软性饮料会使心脏病的发作几率升高20%。专家提示,健康人一天的摄糖量最多不能超过 50克,肥胖的人一天摄糖量不超过25克。

日常饮食含糖量高的食物

粉条是含糖量高的食物,容易导致血糖的波动。虽然粉条的成分主要来源于红薯或是土豆,但粉条经过加工后已经没有了红薯或是土豆里那些纤维类的东西,几乎全是淀粉。 具体的含糖量可参照以下的“食物的含糖量表”

食物的含糖量表

合理饮食搭配控制糖的摄入量

专家提示,一日三餐每餐一定要有主食,这是基础;同时,要有蛋白质,就是要吃鱼、瘦肉或鸡蛋;要有一杯不加糖的奶制品;最重要的是 要注意吃水果和蔬菜:一天吃1-2个200克-300克的水果,同时必须保证要吃够1斤-1斤半蔬菜。这种搭配既可以满足人体所需的营养,又不会摄入过多 的糖分。具体内容请看相关视频。

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