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味精的主要成分是什么味精的作用

味精的主要成分是什么味精的作用

1、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。加入味精的美食味道会变得十分美味。

2、味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。

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