药理作用
以四氧嘧性糖尿病大鼠的空服血糖、肾上腺素高血糖的测定作指标，桑叶有抗糖尿病作用。国内在桑叶注射液治疗下肢象皮肿时测定了它对小白鼠的急性毒性很小；在亚急性试验中，用10％桑叶注射液人用量的60 倍，连续给小鼠腹腔注时21天，对内脏器官无损害，如超过人用量的250倍以上，则对肝、肾、肺等有一定的损害(变性、出血)；桑叶注射液无刺激性，不引起溶血及过敏反应。桑叶水煎剂高浓度(31毫克／毫升)在体内有抗钩端螺旋体作用。
加工炮制
1、蜜制取净桑叶，加炼熟的蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内妙至不粘手为度，取出，放凉即得。每桑叶l00公斤，用熟炼蜂蜜20一25公斤。
2、炒制取生桑叶，炒至微焦。
3、蒸制取桑叶放蒸笼内，下垫清洁细麻布，蒸l 小时晒干即可。
性味归径
【性味】苦、甘，寒。
【归经】入肺、肝二经。
功效主治
1、疏散风热： 用于外感风热或温病初起的肺卫表证：风邪挟热者为风热，风热袭人，多犯上焦肺卫、头面、咽喉等。《杂病源流犀烛・感冒源流》曰：“风邪袭人，无论何处感受，必内归于肺。”风热袭肺，或外感时令热邪初起，均可致肺卫失和。肺主气，通鼻窍，司呼吸，主一身之表，故风热袭表，肺气失宣，热郁肌腠，风邪上扰清窍，症见：发热，咳嗽，头痛、流涕、咽喉肿痛。目赤羞明，咳吐黄痰等。热邪在肺，宜清宜散。《本草易读》曰： “桑叶可除寒热而止汗，治劳热而除嗽，利五脉而通关，退诸风而下气……”。取桑叶清轻凉散之性，疏散风热，宣通肺气，开合皮毛，通利清窍，风散热去，肺气宣畅，渚症自消。
2、清肺润燥：用于肺燥咳嗽：燥邪伤肺，肺津受损，肺失清润，燥热灼津伤络，症见干咳，连声作呛，咽喉干痛，l：3，唇，鼻干燥，无痰或痰少粘连成丝，不易咳出，或见痰中带血丝等。桑叶苦泄甘润寒凉，轻清疏散，甘凉滋润，既可清肺热，又可润肺燥，名方《桑杏汤》既为燥伤肺胃之阴所设，桑叶为方中的要药。
3、清肝明目：肝藏血，主疏泄，喜条达，开窍于目，肝和则目能辨五色。肝有病，亦多可连及目。桑叶甘寒入肝，主治肝经风热或肝经实热引起的目赤肿痛；肝血不足或肝肾两虚引起的眼目昏花；肝阳上亢引起的头晕胀痛。
4、凉血止血：可用于咯血、衄血证：风热袭肺，燥邪伤肺，均可耗伤肺阴，损伤血络，血热妄动，血随气行，上循清窍，症见：痰中带血，咯血、衄血等，兼见肺卫表证。《济生方・吐衄》曰：“夫血之妄行也，未有不因热之所发，盖血得热则淖溢，血气俱热，血随气上，乃吐衄也。” 桑叶甘寒质润，轻清凉散，疏散上焦风热，滋润肺燥血热，凉血止血，燥热除，肺阴存，血归经，咯血、衄血则停。
鉴别应用
桑叶和菊花皆具轻清发散，甘寒清润，清泻肺肝之性，常相须为用，然桑叶清肺热之力较强，用治燥热伤肺，干咳无痰证较菊花突出，而菊花平肝清肝之力较桑叶为优，且可补益肝阴，用治肝阳肝火，肝阴不足之眩晕，目赤、目翳，视物昏花之症较桑叶为胜。
用法用量
内服：煎汤，4.5―9克；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
宜忌配伍
【和合宜忌】
素体虚寒者忌之。
【配伍应用】
1、配桑白皮，桑叶轻清疏散，宣肺止咳而平喘；桑白皮甘寒性降，泻肺降气而止咳喘。二药合用，一宣一降，肺气通畅，清肃有权，咳喘自去。
2、配菊花，桑叶甘寒，菊花辛、甘、苦，微寒，同入肺经，用桑叶之寒清透肺络之热；用菊花之平疏散上焦风热，一清热，一疏风，共取疏风清热，宣通肺气之效。并入肝经，桑叶以益肝血，清肝热为主，菊花以散风热，清头目为要，共治肝经风热或肝阳上亢之头晕目眩等。
3、配桔梗，风热在肺，肺气不通，咳嗽痰多，咳吐不爽，治宜疏风泻热，宣肺祛痰，桑叶味甘气寒，善祛在肺之风热，桔梗宣通肺气，祛痰排脓，二药合用，疏散，宣通并行，风热散，肺气宣，咳止痰祛。
4、配桑枝，桑叶质轻性寒，轻清发散，长予疏表邪，散风热，既能清泄肺卫风热，又能清泻肝经风热；桑枝苦平，长子通络道，利关节，既除风湿止诸痛，又利关节止麻木，二药相须为用，轻清发散，通达四肢，不仅治外感风热引起的周身疼痛，也治肝热，肝风引起的头痛，四肢麻木诸症。
5、配枇杷叶，肝气主升，肺气主降，木火刑金，咳嗽，气道喘息，痰吐不利，呕吐呃逆，此为肝热随气升之太过，肺气肃降无能。以甘寒之桑叶养肝血，清肝热而平肝气，配伍苦平之枇杷叶清肺化痰，降肺气，肝平肺降，升降如常，咳、逆、痰、呕自祛。
6、配竹茹，风热在表，咳嗽，痰多，邪热内陷入半表半里，而见往来寒热，呕吐，不欲食。桑叶既祛风散热，又可入络搜风，通肝达肺。肝胆相连，故能疏泄少阳气分之热。竹茹入肺、胆、胃经，清热化痰，和胃化浊，二药合用，透散邪热，清胆化痰，而祛在表、及在半表半里之风热。
7、配黑芝麻，桑叶甘寒，轻清发散，疏散风热，清肝明目。黑芝麻甘平，色黑质润，补肝益肾，滋脏腑填精髓，二药合用，清上滋下，被散兼施。散肝风，泻肝热，养肝血，补肝肾，用于肝阴不足之眼目昏花，须发早白甚效。《本经逢原》曰：“同黑芝麻蜜丸久服乌须发不自，不老延年。”《本草撮要》补曰：“除湿祛风明目。”
8、配麦冬，肺胃阴伤，虚火内生，五心烦热，午后潮热，干咳、口干，咽燥。以滋阴清热为要。桑叶味甘性寒，轻清疏散，清泻虚热。甘寒生津，故而清热不伤阴；麦冬味甘、苦，性微寒，润肺养阴，益胃生津，且能清心除烦。二药合用，一清虚热，一滋肺胃之阴，清热滋阴并举，阴虚劳热自去。《本草撮要》目其“得麦冬治劳热，得生地、阿胶治嗽血。
9、配苏子，肺热受风，咳逆上气，吐痰粘稠，气急气喘等。以甘寒轻清之桑叶疏散风邪，清泻肺热；以辛甘质润的苏子降气，平喘，止咳消痰，一疏一降，风邪去，热邪泻，逆气降，咳喘自平。
方剂制剂
1、桑菊饮(《温病条辨》) 桑叶，菊花、桔梗、杏仁、连翘、薄荷，芦根、甘草。主治：风温初起，咳嗽，身热不甚，口微渴，舌苔薄白，脉浮数。
2、桑丹泻白汤(《重订通俗伤寒论》) 桑叶，川贝母，粳米，桑白皮，竹茹，炙甘草，牡丹皮，地骨皮，金橘脯，蜜枣。主治：肝火烁肺，咳则肋痛，不能转侧，甚则咳血，或痰中挟有血丝血珠者。
3、清肺救燥汤(《医门法律》) 桑叶、人参、石膏、甘草、麻仁、阿胶、麦冬，杏仁、枇把叶。主治：燥热伤寒，气促，干咳无痰或少痰，咽喉口鼻干燥，舌干苔少。
4、桑麻丸(《医级》) 桑叶，黑胡麻子。将胡麻擂碎，熬浓叶，和白蜜一斤，炼玉滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空服时盐汤，临卧时温酒送也。主治：肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁。
5、独圣散(《圣济总录》) 晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，入麝香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。主治：吐血。
