1、猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟。
2、锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。
3、砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开。
4、加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉(不要炖太久了,肉太烂就不好切片了)。
5、将炖好的猪肉切片,装在不绣钢的碗里。
6、加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了。
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1、猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟。
2、锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。
3、砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开。
4、加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉(不要炖太久了,肉太烂就不好切片了)。
5、将炖好的猪肉切片,装在不绣钢的碗里。
6、加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了。