家政女皇20140918醋的功效与作用

以下内容为河北卫视家政女皇20140918期节目视频及要点内容，本期养生主题《94岁老中医心脏为何像40》。养生讲述专家：人气食疗养生专家——陈允斌。主持人：方琼、程成。

醋的作用

醋的功效非常神奇，中医也可用醋入药，甚至能治百病。周代就有做醋的记载。

养生要选用米醋

市面上醋的种类很多，只有粮食酿的醋，特别是米醋才能入药，有调节人体酸碱度，降血脂，收敛、解百毒的作用。专家提示：选醋一定要看配料表，配料越单一保健功效越好。

醋的功效与作用

1、醋泡葡萄干

【功效】醋泡葡萄干会让葡萄皮的花青素更稳定，人体更容易吸收；还能分解葡萄干里的果糖，对三高人群有好处。醋泡葡萄干有预防老花眼、改善贫血、防止记忆力下降、美容养颜。

【做法】醋没过葡萄干，浸泡十分钟。

2、醋泡雪梨

【功效】醋泡雪梨能解酒、消食、开胃，对于白酒解酒效果非常好。

【做法】梨带皮切丁，加冰糖用醋浸泡冷藏3天。

【使用方法】酒后取适量，凉水或温水调匀，饮用。

3、醋泡玉米

醋泡玉米可以降血压。建议老年人饭后食用，可用水稀释醋酸。

【做法】新鲜玉米粒泡醋24小时，醋要没过玉米粒。

【使用方法】早饭晚饭后吃一勺。

4、醋泡紫菜

紫菜偏温性，醋泡紫菜能够清血毒、降压降脂、防癌症。

【做法】干紫菜半两、带皮生姜半块、红糖3两、米醋、泡制半个月；

【使用方法】每次一两、温开水稀服。

5、醋泡仔姜

醋泡仔姜能强健脾胃壮元气。

【组成】姜带皮切片、米醋、红糖，冷藏储存一周。

【用法】每天吃2~4片。