1. 烤箱牛肉丸子
原料：
牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
配料：
牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
做法：
1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
4、把肉馅与材料充分拌匀；
5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；
9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）
2. 肉丸烤箱的做法
香葱 胡萝卜切碎备用
2
米饭加入鸡蛋 淀粉 胡萝卜 香葱鸡精 五香粉 拌匀备用
3
揉成大小一致的丸子 排列在放了油纸的烤盘里 表面刷油备用
4
烤箱预热 上下180度20分钟
5
出炉后撒孜然粉即可
3. 烧烤牛肉丸的做法
食材：牛肉丸、洋葱、小米辣
辅料：油、姜蒜末、生抽、孜然
做法：1、手打牛肉丸，每一个都很有弹性，并不是完全一样的形状，咬开里面可以看到空洞，只有手工做出来的才有这样的形态。
2、为了牛肉丸入味好，给肉丸切上十字花刀，不要切太深，整体的外观不影响，等下炒出来也好看。
3、洋葱切成细丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋葱可以多切一点儿。
4、平底锅放油烧热，煸香洋葱、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。
5、牛肉丸入锅煎炒，丸子上的花纹会稍稍裂开，这样就差不多熟透了。
6、出锅前淋一点生抽，不要放盐，牛肉丸本来就是有味道的，加点生抽、孜然就够了，装盘后稍微点缀一下就行。
4. 烤箱 牛肉丸
用料
牛肉馅 1磅，干酪粉 半杯，面包屑 1/4杯，欧芹碎 1/4杯，牛奶 1/4杯，蒜蓉 适量，鸡蛋 1个，盐 1茶匙，黑胡椒粉 少许，红酱 2杯，水 2杯
做法步骤
步骤 1
预热烤箱到220度，在烤盘上铺上烤盘纸。牛肉馅、帕尔马干酪粉、面包屑、新鲜欧芹碎、牛奶、蒜蓉、鸡蛋、犹太盐、黑胡椒粉搅匀，捏成直径5cm的大肉丸，放烤盘上送进烤箱，烤15分钟。
步骤 2
锅中倒入红酱、2杯水，大火煮开后转小火咕嘟。丸子烤好后晾5分钟，放进锅中煮20分钟即可。
5. 烤箱牛肉丸做法大全图解
1，准备牛肉丸 、 青椒 、 红椒、 黄椒、 胡椒粉 、 椒盐粉 、 生抽 、 竹签 、 生抽 、 胡椒粉 、 食用油。
2，牛肉丸用温水冲洗干净控干水分，用牙签在扎几个小洞，加入生抽、椒盐粉、黑胡椒粉拌匀腌制备用。
3，黄椒、红椒、青椒去籽去筋洗净切成小块，竹签用开水浸泡半小时后用厨房纸吸干水分备用。
4，用蔬菜和牛肉丸串成串。
5，取一个小碗：加入1勺生抽、半勺胡椒粉、1勺食用油调成酱汁备用。
6，烤盘铺上油纸，将彩椒牛肉串放入烤盘里，刷上一遍酱汁，放入预热好的烤箱，上下火190度烤20分钟。
7，烤10分钟左右取出再刷一遍酱汁后翻另一面，放入烤箱烤完余下的时间即可。
6. 烤牛肉丸子的做法 烤箱
6-30分钟。不同种类丸子时间不一样，速冻鱼丸大概是6-7分钟，速冻牛肉丸大概是10-15分钟，速冻狮子头大概半小时。速冻丸子种类颇多，制作的工艺和原料都存在差异，部分肉丸存在生肉制作，未经过加热处理，所以在家烹饪时要蒸煮的时间要长很多。
7. 烤牛肉丸的做法 烤箱
【所需食材】：
牛肉丸适量、青椒适量、黄辣椒适量、椒盐粉适量。竹签适量、生抽适量、食用油适量、胡椒粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、红辣椒适量、。
【烹饪过程】：
1、把所有的食材准备好，放置一旁备用，如果不喜欢吃牛肉丸，可以将牛肉丸替换成其他丸子。
2、牛肉丸子解冻之后，用温水冲洗一下，然后将牛肉丸上面的水分沥干，然后用牙签将牛肉丸插一些小洞，这样可以让牛肉丸更加入味。
3、在牛肉丸子中加入适量的生抽。
4、撒上一些椒盐粉，椒盐粉直接去超市买就可以。
5、加入黑胡椒粉，或者孜然粉，将准备好的调味料放入丸子中，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让丸子中浸满调味料的味道。
6、准备好三种颜色的辣椒，将它们清洗干净之后，沥干水分，然后将三种颜色的辣椒切成小块，然后放置在碗中备用。
7、准备好的竹签子放入温水中浸泡，将竹签子上面的脏东西浸泡干净之后，将竹签子擦干水分，自然晾干备用。
8、将牛肉丸穿在竹签子上，将三种颜色的辣椒跟丸子穿插着串在一起。
9、将准备好的牛肉串放置在烤盘上，然后底下垫上吸油纸。
10、在牛肉串上面刷上一层食用油，或者刷上一点点蜂蜜。
11、烤箱200度预热15分钟，然后将牛肉串放入烤箱中，200度烤温烤制10分钟，将牛肉串烤制熟透即可食用。
8. 烤箱烤肉丸的做法大全
用料
鸡肉 400克
洋葱
南瓜面包糠
鸡蛋
蒜
综合香草
大喜大原味烤肉酱
黑胡椒碎
辣椒油
生抽
色拉油
香油
蚝油
步骤 1
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鸡肉切小丁，入料理机中搅拌成肉泥
步骤 2
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将洋葱、蒜切小块加一点水打成酱倒入（1）中
步骤 3
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加入所有的调料和辅料搅拌上劲
步骤 4
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预热烤箱，烤盘抹油，将肉泥用双手左右摔打成丸子放在盘子上(手上可以沾点水这样方便操作）
步骤 5
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中层，200度烤15分钟左右
步骤 6
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烤肉酱的时候可以将适量的大喜大烤肉酱+生抽+糖+少许水煮到稠状，淋在肉丸上即可
9. 烤箱牛肉丸做法大全视频
用料
花生酱 3大勺
沙茶酱 2大勺
椰浆 1大勺
花生碎 20G
白砂糖 30G（可以更具口味调准）
高汤 50ML
咖喱粉 5G
鸡精 3G
“暖男厨房”牛肉丸 250G
菠萝 适量
甜椒 2只
黑胡椒 5G
大蒜 1只
花生油 适量
步骤 1
首先将熟花生碾碎，大蒜压成蒜蓉
步骤 2
倒入花生油，小火入蒜蓉慢慢炒香。再加入咖喱粉稍稍翻炒。
步骤 3
加入椰浆与花生酱混合慢慢翻炒
步骤 4
待成浓稠的酱膏状时，加入适量高汤与之前碾碎的花生碎混合
步骤 5
小火熬制片刻，随后加入沙茶酱、白糖、鸡精再次调味即可盛出备用，沙爹酱制作完成。
步骤 6
拆开牛肉丸包装，准备好竹签制作牛肉串。烤箱预热180度。
步骤 7
将甜椒片、菠萝块、牛肉丸用竹签组合串成烤串。用毛刷上一层薄油并磨一些黑胡椒在表面。
步骤 8
底下垫上锡纸，180度入烤箱10分钟。
步骤 9
取出装盘，以之前的做好的沙爹酱佐食即可
步骤 10
除了经典的牛肉丸以外，“暖男厨房”还有猪肚丸与牛筋丸。由于本身肉丸是经过调味的。所以肉丸入清水稍稍煮一段时间，汤头便有些滋味了。可以加入喜欢的咖喱块或者用油煸炒一下咖喱粉再混合肉丸高汤，快速制作一份咖喱肉丸
