重庆碗杂面的做法

【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。

【制作步骤】

1、将碗豆煮好备用；

2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒；

3、待肥肉出油后，加入色拉油稍微翻炒下入郫县豆瓣酱翻炒3分钟；

4、加入生芝麻，继续翻炒5分钟后再加入香料粉和水；

5、另起锅煮面，并加入油菜；

6 、碗中加入盐、鸡精、味精、盛出面和油菜，浇肉酱加入碗豆即可。

家政女皇20140117期视频，视频的第21分15秒开始讲重庆碗杂面