1. 大茴香功效和作用
广西是八角茴香的主要产地，分布在桂西南、桂南、桂东南、桂中部分县，桂西北、桂北也有一些县生产，面积约320万亩，产量在1万吨以上，占总产量90%左右，广西既是八角茴香的主产地，也是的集散地。
广西的钦洲、浦北、六银镇年产1000万斤以上。
广西的大容山年产2000万斤以上，多为绿色天然无硫八角
广西八角种植规模、集中的产区为广西梧州藤县古龙镇，古龙八角种植面积近30万亩。古龙镇生产的八角果粒大、色泽鲜、含油量高。
古龙八角种植已经有100多年的历史，现有‘龙淳’商标注册。2006年6月，古龙被命名为“八角之乡”。2008年，法国国家电视2台选址古龙拍摄《广西八角》纪录片。古龙八角，已经香飘海内外，名扬四海。
以上是茴香产地在哪，茴香要产地分布相关信息，另外，茴香具有、增进食欲、、祛痰止咳的功效哦！
2. 大茴香功效和作用是什么
1.缓解腹痛腰痛，大茴香是一种比较温和的药物，能够缓解腹痛腰痛问题；2.改善食欲、刺激味觉；3.缓解胃寒呕吐，胃寒呕吐的患者一般精神状态都不好，而且呕吐没有什么力气，大茴香就可以解决这种问题；4.大茴香里面所含有的矿物质成分，就能够有效的抑制细菌。
3. 大茴香的功效与作用及禁忌的功效与作用
食用调料中的大香指的是大茴香（八角），小香指的是小茴香。
1、八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。
2、小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲。研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛；茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。扩展资料小茴香食用禁忌：小茴香性温，味辛，入肾、膀胱、胃经以及胞宫，可温肝肾、暖胃气、散塞结，常用来治疗中焦有寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部胀满作痛、脾胃气滞、疝气疼痛等。需注意的是，研究表明多食茴香有损伤视力的副作用，不宜短期大量使用，小茴香性燥热，适合虚寒体质食之，阴虚火旺者则不宜。此外，过敏体质者也不宜服用。
4. 大茴香功效和作用禁忌
红烧作为中国传统烹饪的一个工艺，其实是一个比较粗的加工工艺，一般需要红烧的食品都是有一些比较重的气味，比如猪肉的腥味、羊肉的膻味、还有某些鱼的土腥味等等，如果是肉质非常好的，则最好的吃法当属清蒸或者白水煮，可以吃到肉的原味，一旦进入红烧，其实调料就成了主角，肉质的好坏已经不止最主要的了，只需按照传统红烧的配方就可以。
一旦羊肉需要红烧，说明这个羊肉的味道比较重，好的羊肉一般人会用清水煮着吃手扒肉，这就是肉的原始味道，内蒙古草原上都是这样吃羊肉的，很少会红烧，当然他们也会清蒸吃，烤着吃，总之，对于内蒙古的羊肉来说，工艺不是最主要的，调料也不是核心，只有肉的来源需要考究，不同生长周期的羊，适合不同的吃法。
需要红烧的羊肉，一定离不开干辣椒，这个是去腥味的，还有姜片也要放一些，其它的调料都跟其它红烧差不多，不要放八角和花椒，如果羊肉比较好，连料酒也不需要放的。
先把羊肉切成大小均匀的块后用水煮，在水快开的时候，把里面的血沫子撇掉，最好是另起锅，把羊肉用开水冲淋，洗去上面的血沫子，然后再用准备好的开水来继续煮羊肉，等把羊肉煮熟后，捞出来另起锅进行红烧，这样的羊肉容易入味，而且由于在炖的过程中，油脂都被炖了出去，红烧出来的羊肉就不油腻。
秋冬适合吃羊肉，喝羊汤，都是温补的东西，其实大可直接清水煮着吃，需要红烧的羊肉，一般都是味道很一般的原材料，红烧是为了掩饰它的味道。
吃羊肉最好配草原上的野生韭菜花，它们在一起是绝配。
5. 大茴香与小茴香的功效与作用
对于茴香，我们最先想到的便是八角茴香，也就是我们常称呼的大茴香，其实还有一种茴香，它也有大茴香之名，它便是茴芹，出来两个俗称同名的大茴香，常用的茴香还小茴香，安息茴香，也就是们俗称的孜然，还有洋茴香，也就是莳萝，以及藏茴香葛缕子。
茴芹
今天的话题在于这六种茴香之间的事情，六种茴香料性各异，这种差异其实也是为了它们之间的复合应用打下了基础，而今天的主要宏观的对着六种香料进行比较，让各位朋友，特别是新手朋友可以更好的理解，为复合应用提供依据。
先说这两种俗称上同名的大茴香，对于八角，我想大部分的朋友是了解的，而对于茴芹，却应该有不少朋友会觉得陌生，茴芹的味道和八角虽然有些相似，但是它具有八角没有的辛辣口感，同时芳香的气味要高于八角很多，这里要格外的提下，茴芹籽和茴芹的味道的区别还是很大的，这一点上和莳萝与莳萝籽一样。
于是六大茴香中按照香味的浓郁程度，由高到低依次为：茴芹、孜然、八角、莳萝、葛缕子、小茴香
按按照出香的速度，由快至慢大致以此为：孜然、小茴香、莳萝、葛缕子、茴芹、八角
若是按照提鲜和增加香气两大功效来区分，孜然、茴芹、八角可以归类为増香，而小茴香、莳萝、葛缕子则是归类于提鲜的功效。
葛缕子
六大茴香对于不同的食材，其适合程度由高至低排列大致如下：
猪肉：八角、小茴香、茴芹、莳萝、葛缕子、孜然
牛肉：小茴香、莳萝、葛缕子、八角、孜然、茴芹
羊肉：孜然、莳萝、小茴香、葛缕子、八角、茴芹
禽类：八角、孜然、茴芹、小茴香、莳萝、葛缕子
鱼肉：茴芹、莳萝、小茴香、葛缕子、八角、孜然
蔬菜类：茴芹、葛缕子、小茴香、莳萝、八角、孜然
6. 大茴香功效作用与主治
丝瓜的营养价值：
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜的功效与作用：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
7. 大茴香的作用和功效
答：很好
大茴香钓鱼可以去腥、除膻、增香，在一定程度上刺激鱼的嗅觉，留鱼，尤其是在气温低的时候，可以更好的让鱼咬钩，所以用小茴香钓鱼的效果是非常好的。
钓鱼的时候可以前一天按照500克曲酒加25克小茴香和小米500克的比例，用微火将茴香和小米炒香，放凉之后放到袋子里面，第二天出门之前就可以加入曲酒进行搅拌了。
还有一种方法是取小茴香100克加水500毫升文火熬到250毫升，冷却后去渣滤汁放在储存罐子里面，然后再加入适量的八角茴香30克加水500毫升熬汁200毫升，前者和麦麸、碎米混合加茴香汁拌和用于打窝，后者和面粉、薯粉、米粉、玉米粉，跟水的比例1:0.3混合，主要用来钓鱼。
还有一种方法是准备1斤高浓度白酒，50克小茴香，20克八角，蜂蜜2匙，红糖2匙。
将白酒用小火隔水加热，逼出酒香味，然后把小茴香还有八角加进去，加热一分钟之后关火，等药冷却好之后用容器装起来，打窝或者是制作饵料的时候直接加在里面就可以。
8. 大茴香功能主治
八角茴香并不是是只有八个角的，常见的还有七个角，或九个角。果梗长20-56毫米，聚合果，聚合果由8~9个蓇葖果组成。
八角茴香正名为八角，也叫大料，常用于肉类的烹调。除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。
八角是最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴。其果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著效果。
扩展资料：
八角的食用方法：
1、八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。
3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。
9. 大茴香的功效作用
茴香不是八角茴。
茴香分为大茴香和小茴香，因为它们能除去肉中臭气，使之重新添香，故称为"茴香"，都是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用调料。这里的八角就是大茴香，叫做八角茴香是一种大料;小茴香的种实是调味品，也叫茴香子、怀香、香丝菜等，小茴香的茎叶常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
八角即大茴香也叫八角茴香，是我国的特产，盛产于广东、广西等地;颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味;八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，也是加工五香粉的主要原料。八角具有温中理气、健胃止呕的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等病症。
茴香别称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等，原产地中海地区，现我国各省区都有栽培;表面黄绿或淡黄色，果实长圆形，有特异茴香气，味微甜、辛;细叶及叶柄鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食;具有开胃进食、理气散寒的功效，主治食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝气疼痛、脾胃气滞、脘腹胀满作痛等病症。
上面的内容通过对八角和茴香产地、形态、味道、用法和功效作用等方面做了区别对比，相信大家一定对茴香和八角的区别有了清楚的认识。八角和茴香之间也是有很多共同点的，它们都属于茴香，是很好的调味料，大家日常生活中可以根据自己做菜的需要去选择，而且八角和茴香也有健胃、行气的功效。
