水鱼黑豆功效与作用 | 黑豆鲩鱼的功效与作用

1. 黑豆鲩鱼的功效与作用

原料鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。鲩鱼尾煲黑豆汤制作方法1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。祝你生活愉快

2. 黑豆煲鲗鱼的功效

食谱原料:

黑豆50g，鲜鲫鱼1条(约250g)，笋丝30g，火腿丝20g，葱、姜、盐各适量。

制作方法:

1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;

2. 黑豆洗净，放入铝锅内加清水750g，烧滚后，改用小火煨30分钟，煮酥备用;

3. 待锅烧热后，加油，熬热后下鱼，煎至两面微黄;

4. 加葱、姜，再下煮酥的黑豆，连汤煮沸，加酒、笋丝少许，再烧滚后烧6分钟，加盐、火腿丝略烧，即可出锅。

健康提示:

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

3. 鲩鱼煲黑豆的功效

　十全大补汤，海底椰霸王花汤，红枣黑豆鲤鱼汤，龟蛇大补汤，猪肚汤，黄花菜白萝卜汤，乌鸡栗子滋补汤，猪脚汤，中药鲈鳗吨补汤

，当归红枣汤，丝瓜汤，大骨汤，银耳莲子红枣汤，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋茶也很好操作简单又能润肺早晚来一杯身体健康大家可以试一试

4. 黑豆煲塘鲺鱼有什么功效

塘鲺鱼清洗干净后，用蚝油、生粉、盐腌制10分钟

步骤 2

蒜剥开，可以适当用刀拍一下，更好地入味。

葱切段。

陈皮提前泡软。

ps：无鳞的鱼用陈皮癖腥，肉质更好吃。

步骤 3

锅烧热后，加适量的油，放入蒜粒爆香。

步骤 4

把腌制好的塘鲺鱼倒入锅中（同时放入陈皮），摊匀，大火转中小火，让每一块鱼肉都可以被爆香。鱼肉两边煎香后，加入适量的水，盖上锅盖焖一下。

步骤 5

砂锅预热，把塘鲺鱼全部倒入砂锅中，转小火。用一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量生粉、适量水勾芡，倒入砂锅中，轻轻搅匀。让每块鱼肉都能沾到芡汁。加入葱段，撒上适量的胡椒粉，关火，盖上砂锅盖，出锅。

5. 黑鱼和鮰鱼的营养价值

我就是信阳的，家就在淮河边上，爱好钓鱼。本地有很多微信钓友群，群里人大多经常去淮河做钓，晒鱼获更是群里热闹的时候，结合本人两年多的在淮河鱼获也就知道个大概，在这里给诸位做个大致的介绍:在淮河里钓鱼人钓的数量最多的鱼应该就是红梢了，其次就是鲫鱼、翘嘴、白条、鳑鲏、船丁、武昌鱼、柳叶鯿、花骨鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲶鱼、黄骨鱼、麦穗鱼、鲢鱼、花鲢、鳜鱼、黑鱼、鮰鱼，更有甚者今年上半年有人还钓到过类似食人鱼的那种鲳鱼，牙齿很锋利！应该是外来物种。

听年纪比较大的人说以前淮河还有种鱼叫黄匠（当地发音）很凶悍，大的能长到百十斤，颜色发黄。只有有它在，再凶的鱼要么葬身鱼腹，要么桃之夭夭……结合我对鱼类的了解，他们说的鱼估计就是鳡鱼。反正我从小到大也只是听说没有见过，估计现在淮河信阳段（黄匠）鳡鱼应该是绝迹了，另外一种在淮河绝迹多年的就是白鳝，从小至今我也只是听说未曾谋面。