您的位置:首页 > 百科大全 |

牛肉100g营养表 | 牛肉营养成分100g

1. 牛肉营养成分100g

大约有一厘米厚,长十厘米,宽十厘米,有小半个手掌这样大小一块牛肉。牛肉本身的密度要比水大,煮熟的牛肉密度,还要大一点。把一块煮熟的牛肉放到水里,它就会立刻沉到水底下。所以100克牛肉,它的体积不到100立方厘米。不同部位的牛肉,它的密度也不相同。

2. 牛肉营养成分表100克图片表

牛肉高。牛肉中蛋白质的含量相对来说是比较高的,每100克的牛肉中,蛋白质的含量大约在20克左右,是人体补充营养,增加热量首选的肉类,而且牛肉中脂肪含量比较少,适合运动健身以及减肥期间的人群食用,在补充营养的同时还不会增加脂肪的摄入。另外牛肉中还含有大量的矿物质以及氨基酸,是人体生长发育必不可少的元素,能够增强人体的免疫功能,调节代谢,对人体健康十分有益。

而生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食材,其中每100克的生蚝中,含有10.9克蛋白质,脂肪只有1.5克,而且生蚝作为牡蛎的一种,含有锌的含量居高,每100克中含有71.2毫克锌,并且生蚝中的营养物质容易被人体吸收,适量食用生蚝,可补充人体营养,提高自身免疫力。

3. 牛肉营养成分表

没有什么区别,都是牛肉,营养成分是一样的!只不过贵的肉质和口感好些!

4. 牛肉营养成分表图

两种肉都有营养价值,根据不同的体质两者相比,补硒抗氧化是羊肉好,补蛋白质和锌是牛肉更好。

一、牛肉的营养

红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。

牛肉性微温,一年四季均可食用,各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗,不易消化,老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的营养

羊肉营养和牛肉类似,同样富含蛋白质和血红素铁,是补血的好食物。值得注意的是,羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类,研究表明,硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

5. 牛肉营养成分百分比

每100克肉类的蛋白质含量:肥猪肉 2.2克 瘦猪肉 16.7克肥瘦牛肉 17.7克 肥瘦羊肉 13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量:黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克青鱼 19.5克 鲫鱼 13克花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克不是蛋白质含量高就是营养好,还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说,四条腿的(猪、牛、羊、等)不如两条腿的(鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.

6. 牛肉营养成分表100克热量

腊肉热量比牛肉热量高。

腊肉的热量(以100克可食部分计)是692大卡(2895千焦),在同类食物中单位热量较高,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!因此不建议的人经常吃。另外,腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃,这样超过人体每天摄入的盐量。

牛肉是一种营养价值极其丰富的肉品,它的热量并不高,每100克牛肉中含有125大卡左右的热量。从营养学的角度来讲牛肉之中的膳食纤维、蛋白质、矿物质含量非常高。

7. 牛肉营养成分表100g

一天吃200左右熟牛肉比较好。水煮的一般营养多一些。牛肉中含有多种微量元素,而且蛋白质含量非常高,但对肾功能不好者来说,切不可多食牛肉,以免加重肾脏负担。

牛肉所含胆固醇和脂肪也较高,老年人、儿童、消化能力弱的人也不易多吃。合理膳食就好。

8. 牛肉营养成分及功效

  把它们的正常体积 从低到高排就行了 也就是 鸭 鸡 羊 猪 牛 基本是这样的

  用通俗的语言讲就是: 因为构成生命体的体积和体内的蛋白质是成一定比例的(蛋白质是构成生命的基质)也就是问题中所指的营养价值

  每种肉类所含的营养各不相同,以下是它们的营养价值,你也可以自己衡量一下:

  牛肉:

  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉含3.7%,只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸,而且是能量的浓缩来源。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  羊肉

  性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。

  羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。

  鸡肉

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

  鸭肉

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类

  鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用

  驴肉

  驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外,每100克驴肉含蛋白质高达27克,驴肉脂肪13.5克,钙10毫克,钾114毫克,钠207毫克,磷170毫克,镁30毫克,铁 8.3毫克,硒29微克,维生素A25微克,驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

  猪肉

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  鱼肉

  鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效

9. 牛肉营养成分含量表100g

6毫克。

牛肉的营养成分的含量:

每100克牛肉含有:蛋白质26.33克、脂肪19.54克、钙6毫克、锌1.77毫克.

牛肉的营养价值:

1、含有大量的肌氨酸、肉毒碱

牛肉是所有食品里面含有肌氨酸含量最高的,能够增强力量,促进肌肉的生长,同时也能够为身体补充三磷酸腺苷,让人们训练变得更加持久。牛肉里面含有大量的肉毒碱,能够支持脂肪最基本的新陈代谢,从而产生氨基酸,特别适合于健身想要增长肌肉的人群。

2、含有丰富的维生素

3、含有大量的蛋白质、钾、亚油酸

4、含有丰富的铁、锌和镁

5、含有大量的丙胺酸和维生素

10. 牛肉营养成分有哪些

锌具有促进人体生长发育、维持人体正常食欲、利于创伤愈合、增强人体免疫力等好处,牛肉中的锌含量较高,以牛里脊为例,它能达到6.92mg/100g,且吸收率远高于植物性食物。

牛肉中的镁、磷、硒、钙等营养素含量也较为丰富,总体而言是一种非常养人的食材。据膳食指南的建议,每人每天宜摄入畜禽肉类40~75g,也就是一天吃一个手掌大小的牛肉就足够了。

11. 100克牛肉营养含量

牛肉营养成分-蛋白质:脂肪比例是10:1(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,牛肉40度,羊肉则44度,羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收,吸收多少,每个人都是不同的。