风干鸭脖可以说是吃货们的又一个小零食，当你吃过风干鸭脖后，会发现欲罢不能，干干的嚼着，越嚼越香，真的超级好吃！那么，鸭脖怎样做出来是干的？好奇的小伙伴们一起来看看趣丁网带来的介绍吧！
天气不潮湿的情况下，一般风干2小时即可吹干鸭脖。如果鸭脖摸起来还是润润的感觉，说明风干尚未彻底，需要加长风干时间或是用风扇对吹，加速鸭脖风干。
要把鸭脖里面多余的油脂和白的膜去掉才可以烘干，不然会臭臭的
处理鸭脖真是给我累的腰酸背痛
处理好后的鸭脖先80°C24小时再75°C24小时最后70°C24小时就可以啦～
切记！敲黑板了一定要多烘一会！不要怕费时间！一定要烘干了！不然放一点时间会发霉
准备材料：鸭脖子7根、盐一勺、鸡精一勺、虾粉半勺、辣椒粉一勺、糖半勺、酱油一勺、料酒一勺、姜粉（可以用生姜）半勺、姜片4片、胡椒粉半勺、花椒10粒、藤椒10粒、干辣椒8个、八角1个、香叶5片、桂皮2块、辣椒酱（豆瓣酱）1勺。
1、鸭脖清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。
2、把鸭脖放入锅中，倒入适量的清水，加料酒、姜片，焯一下水。
3、把焯过水的鸭脖捞出来，用冷水冲洗一下。
4、起锅倒油烧热，放干辣椒、花椒、藤椒爆香。
5、倒入焯过水的鸭脖，煎至两面金黄。
6、把辣椒酱倒入水里搅拌均匀，然后倒入锅中。
7、放入所有调料，大火烧开，转小火，盖上盖炖30分钟。
8、30分钟后，开大火收汁，要不停的翻转，不然很容易糊锅。
9、把鸭脖盛出来放凉，然后放入风干机，55度烘干3个小时。
10、3小时后，把鸭脖取出来翻面，然后重新放入风干机，80度烘干2小时。
11、完成。
如果是真空包装的话，一般保质期有6个月作用，如果是自制的，建议尽快吃完。
我真的是爱死这种风干的口感啦！沙嗲牛肉干同款！哈哈哈哈哈
干干的嚼着！越嚼越香！我一拆开方圆十里都香喷喷
我喜欢一条一条撕着吃！都舍不得一口气吃完它！
他有两个味道，烧烤and麻辣
我更喜欢烧烤的！！！
边追剧边啃鸭脖是世界上最幸福的事情吧！
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