1. 新会陈皮四大核心产区
陈皮的产区口感差别大。
陈皮属于初级农产品,允许同一批次的陈皮在颜色、味道和口感上稍有差异。
一、柑果的成熟度
新会柑果的成熟度会直接影响着新会陈皮的口感。
二、柑果生长的位置
柑果生长在不同的位置,所吸收的光照、水分、营养就会不同,晒制出来的陈皮口感也会有所差异。
三、年份不同
新会陈皮越陈越佳,年份高的口感也会更醇香。
四、陈化过程不同
新会陈皮在晒制的时候,阳光会使其逐渐脱水收缩。当每一片新会陈皮接受阳光直射时间不同,其含水量、糖分等营养成分也会根据吸收情况发生变化,以及陈皮在仓储陈化后, 每一片新会陈皮会根据自己的陈化情况蜕变成独一无二的自己。
五、天气
每年的天气不同也会导致陈皮的味道不同,例如,若当年雨水少,阳光充足,产出的柑果也会特别的香甜,北风天气晴朗晒制出来的陈皮也会特别的香。
六、冲泡水量不同
当陈皮与水的比例失衡,就会出现明显的苦涩味、甘甜过淡的情况。
除此之外,浸泡陈皮时间过长,也会产生苦涩味,影响口感。
七、泡茶方法不同
使用泡茶方法不同,出来的茶汤口感也会有所不同。例如:煮茶,会使陈皮更容易出味,出来的口感更浓;而泡茶出来的口感会偏淡。这可根据自己的需求对新会陈皮进行煮饮或冲泡。
八、品茶者不同
如果在抽烟,上火或感冒时喝新会陈皮水,人体的味蕾和嗅觉相较平常会不够灵敏,味道也随之发生了改变,即使是新会陈皮本身不变,也会让品饮者感受到不同的“味道”。
2. 新会陈皮三大产区
陈皮产地东甲比梅岗的好,梅岗的排名没进前5名。
新会陈皮的排名,正常的新会陈皮产地排名应该是:1、东甲、2、梅江、3、西甲、4、天马、5、茶坑。
在众多一线陈皮产地中,大家往往是漏掉了“西甲”,“西甲大红柑”是历史出了名的。还有一个比较特别是“茶坑”,有些外地往往以为“茶坑”产地真的是一线,其实更多是这几年有赖于陈皮村的资本去宣传、推广,没办法,陈皮村就是在茶坑,一起吃到红利,品牌剧增。
3. 新会陈皮四大产区哪个最好
司前属于四线产区。
新会陈皮分为四大产区:
一线产区也叫核心产区:品质最好的五个村:梅江,茶坑,东甲,西甲,天马
二线产区:三江,南坦,小冈,大泽
三线产区:双水,罗坑,古井
四线产区:司前,崖西,沙堆,崖南外地没收藏价值的陈皮:新会以外,如台山,广西,四会……(也有人把台山、恩平、广西称为4-5线产区,原3-4合并)
司前镇位于新会区西部,南濒潭江,为广东省270个中心镇之一。司前镇历史源远流长,是今新会县地置县的开始。
4. 新会陈皮核心产区有哪些
陈皮核心产区:东甲,梅江,天马,茶坑;新会陈皮与非新会陈皮的差异,品质特征明显,主要依据新会陈皮的品种、水土、气候等因素。
5. 新会陈皮的核心产区,哪里产的陈皮最好
第一产区:天马、梅江、茶坑、东甲、西甲;
第二产区:三江、南坦、小冈、大泽;
第三产区:双水、罗坑、古井;
第四产区:司前、崖西、沙堆、崖南。
6. 新会陈皮的核心产区是哪里
陈皮产地广东新会最佳,浙江产地均可以使用