1. 煮黑豆的做法
1、选用黑皮青肉的黑豆，去除杂质，洗净。
2、说明：黑豆有青肉的，也有黄皮的，以青皮的为佳，含有花青素更多，花青素对保护视力、白发转黑发，更有疗效。
3、将洗净的黑豆放在清水里，泡上一夜。在浸泡的过程中，黑青会逐渐变胖变大。
4、第二天早晨，黑豆便泡好了，黑豆的体积变大了。
5、在砂锅或铁锅内豆子，浸泡的黑豆水不用倒掉，放水开始用大火煮，直至煮烂。
6、准备一些陈醋，倒入黑豆中，再稍煮一下，让黑豆吸收。
7、说明：醋要选自然酿造的，香精勾兑的是没有什么效果的；放醋的目的是使花青素浸出来，花青素在酸性环境中更容易溶出，易于人体吸收。
8、盛到碗里面，便可吃了。这个可在早餐时当咸菜吃，每天早晚吃上十几颗。当然，如果肚子涨吃的人最好少吃点。
2. 黑豆煮法大全家常
主料
黑豆53g
猪皮27g
辅料
红糖适量
步骤1
食材：黑豆
步骤2
食材：猪皮
步骤3
将黑豆洗净，放入砂锅中，浸泡3小时
步骤4
将猪皮洗净
步骤5
放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，捞起
步骤6
将猪皮和黑豆放入汤锅中，加入适量的清水
步骤7
盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟
步骤8
揭盖，加入适量的红糖，拌匀，煮滚，即可关火
步骤9
将黑豆水倒入杯子中。
3. 煮黑豆的做法和功效
黑豆需要提前泡水，这样容易熟。以“排骨黑豆汤”为例，做法如下：
主料：猪大排500克
辅料：黑豆50克
调料：食盐少许
做法：
1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。
2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
4. 煮黑豆怎么做好吃
黑豆的吃法：
1.做成豆浆；
2.黑豆泡醋后食用；
3.做成黑豆粥。黑豆首先可以做成豆浆，做法就是首先把黑豆洗净，用50℃的温水浸泡上一晚上，把黑豆和浸泡过豆的水一起倒到豆浆机中，搅拌2分钟以后充分地把黑豆打碎，把豆浆过滤到碗中，保存豆渣是可以用来做豆渣饼的，再把豆浆用滤网过滤到杯中，用大火加热，等到豆浆浮腾之后关火，再加入糖，搅拌融化以后就可以吃了。
5. 煮黑豆的做法大全
操作方法
01
清洗黑豆买适量的黑豆，然后清洗干净、沥干，再用中火炒黑豆，炒到黑豆开花即可。
02
香醋等黑豆凉了之后再放入罐子里面，同时倒入适量的香醋，只要淹没黑豆即可，如果喜欢吃大蒜、生姜的话，也可以放入一些。
03
一星期然后再盖上盖子，之后放到阴凉、通风的地方存放，待7天之后即可开盖食用。
04
黑豆拌米饭醋泡黑豆可以用来拌米饭，具有开胃的作用，在吃饺子的时候，也可以放入一些醋泡黑豆。
6. 煮黑豆的吃法
1.将黑豆放在锅中（无油无水），用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。
2.黑豆的分量与水的比例约1：3～1：5，可依照个人口味调整。
3.备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟即可。
7. 煮黑豆的做法视频
用砂锅煮黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子），其间可以准备别的菜。焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，焖的时间越久越烂。
8. 煮黑豆的做法 煮黑豆的家常做法
煮黑豆的做法原料:黑豆1杯、水2杯半、生抽5汤勺、白糖3汤勺、芝麻油1汤勺、白芝麻1汤勺做法:1、将黑豆洗净后，浸泡半小时;2、然后沥干，再放2杯半水，大火煮沸后，转小火煮半小时;3、加入酱油和糖、拌匀后再煮15到20分钟，不停搅拌;4、水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌匀。
