1. 糙米的功效与作用
1、精米能够有效避免重金属超标，防止吃到铬超标大米
这个原理很简单，因为大米中矿物质的含量约为1.5~3%，而这些矿物质95%储存于大米的表皮和胚芽中，而精米正是糙米抛光去除了大米表皮的糊粉层和胚芽得到的，所以高精度加工的精米是能够有效避免重金属超标的。
2、精米口感好米饭品质佳，干净可免清洗，耐储藏，不容易变质。
3、吃大米是为了获得能量和蛋白质，所有的淀粉储藏于精米中，绝大部分蛋白质储藏于精米中。
我国居民每日所需要的能量有55%~65%（淀粉）以及蛋白质的50%都是由谷类食物（大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等）提供的，大米中的淀粉全部集中在胚乳里面，即精米部分，而精米的成分就是淀粉和蛋白质，也就是说我们吃大米的主要目的就是为了获取精米部分的能量和蛋白质。虽然说胚芽里面含有少量蛋白质，但是那部分质量是极少的，完全无需从大米中获取，可从其他食物补充。
4、谷物中的矿物质消化吸收率不高
也就是说糙米虽然含有矿物质，精米不含，但是谷物中由于存在有植物酸盐导致消化吸收率不高，所以想通过吃糙米获取矿物质这是不可能的事情。
2. 糙米的功效与作用及营养价值和禁忌
可以。五谷杂粮一起煮，营养丰富又滋补，加上莲子更有味，各样元素能互补。
3. 糙米的功效与作用坏处
低糖米饭的优点就是热量低，常适合减脂人士和糖尿病人食用，
缺点就是口感上比较粗糙，不软糯，不太好吃
科学研究已经表明，糖饮食是健康的生活方式，可以使我们有效控制血糖，提高身体基础代谢的能力，减少一些因血糖过高而导致的疾病发病率，所以食用低糖米饭好处是很多的。
4. 糙米的功效与作用吃法
糙米粥是一种膳食纤维，是一种健康的食物，他对于人体的新陈代谢都有很好的作用。而且糙米粥是一种以糙米为重要食材制作的食物，糙米粥对于提高人体免疫的功能有很大的作用,还能够有效地促进血液的循环,缓解改善沮丧烦躁情绪,对于心血管疾病、、便秘、肠癌的预防也有功效。
5. 黑米的功效和作用
具体好处如下。第一，黑米当中含有花青素类色素，可以帮助抗衰老，预防动脉硬化的出现。第二，可以帮助改善缺铁性贫血症状，黑米当中含有很多铁元素，若是有缺铁性贫血，可多吃黑米改善身体症状。第三，能够帮助抗癌，患有癌症的人吃黑米能够提高机体抵抗力。
6. 糙米的功效与作用禁忌
1、三色糙米100克，温水(浸泡)适量，盐少许，水（煮饭）150克左右，食用油1-2滴。
2、准备制作食材。
3、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。
4、水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。
5、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。
6、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。
7、选择米饭中的糙米饭程序。
7. 三色糙米的功效与作用
三色糙米饭是糙米、红糙米、黑米三种类型的米制作的，这种米饭营养健康，好吃又营养
8. 糙米的功效与作用及禁忌 常吃糙米的好处
吃糙米饭本身是不能降低血糖的，但是糙米饭相比白米饭来说，纤维素更多，但是含有的淀粉，热量还是差不多的，相比之下，是可以有很强的饱腹感，对于控制饮食过多的摄入，辅助控制体重的人群，还是有帮助的，如果是肥胖的糖尿病病人，通过上述饮食，来改善体重，也是可以辅助的来降低血糖。
9. 长期吃糙米的功效与作用
五谷五色护五脏，要想身体好，常吃五色米。
所谓五色米就是红米、黄米、黑米、紫米和白米。首先说红米，红米中含有丰富淀粉和植物蛋白质，能够及时补充体力，维持身体正常体温；丰富的维生素A、B群可以改善营养不良。黄米富含蛋白质，矿物质铁、钾、锌等，经常使用可以补充身体所需营养元素。黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，常吃延年益寿。紫米补气，富含人体所需且无法合成的赖氨酸。
10. 糙米的功效与作用及营养价值
糙米产地分布全国。黑龙江五常的糙米不错，像湖南胚丫王用的湖南永州新田县的那个糙米也不错，是天然富硒的。
糙米的营养价值
1.糙米含有的营养物质非常多，包括蛋白质、脂肪、维生素b、以及钙铁锌等等。其中糙米中的钙和铁含量都高于平时吃的白米，维生素e含量更是高于白米的十倍。这些成分都是人体必须的营养物质，所以我们吃糙米可以获得能多的营养。
2.虽然糙米中的蛋白质不是很多，但是蛋白品质却非常好。糙米中的蛋白质主要是米精蛋白，吃起来比较被人体消化和吸收。虽然糙米中含有的赖氨酸比较少，但是却含有大量的脂肪，吃糙米不仅可以补充营养，而且还能为身体提供热量。
3.糙米含有胚芽，吃起来口感极好。糙米中的微量元素非常丰富，还含有众多的纤维物质，吃糙米更容易增加饱腹感，所以还有减肥的效果。另外，膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，软化粪便，起到通便的作用。
11. 糙米的功效与作用减肥
天天吃糙米是很有营养的，但是并不能够达到减肥的目的，效果是很小的，因为糙米中虽然脂肪含量不高，但是如果患者现在已经比较肥胖的话，想要科学合理的减肥，是需要进行运动燃烧脂肪的，要养成多运动，少吃油腻的习惯才行。建议避免饭后久坐，避免熬夜，多吃蔬菜和水果，少吃过于油腻的食物。
