1. 精炼猪油的功效与作用
食用猪油质量最好，颜色洁白，有猪油特有的香味，在冬季呈固体状态，夏季呈半固体状，可作为高级白色香皂的原料。
提炼所得的猪油是近乎白色的油脂。白色或淡黄色蜡状固体，不溶于水，溶于氯仿、二硫化碳。
主要成分为脂肪酸三甘油酯。
主要是做肥皂。乙级工业猪油，一般呈黄色，酸值高，碘值和凝固点低，气味不纯，精炼后可在香皂中使用。
2. 精炼猪油是做啥用的
精制猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。由于机械工业的快速发展，猪油经过过滤、抽提、精制等工艺后，越来越多的被用在工业油当中，如调和金属加工油/液，与含有大量不饱和酸的植物油（棉籽油、菜籽油、花生油、棕榈油、大豆油等）相比较，具有很好的抗氧化性能，可有效避免粘机台、起黄袍问题的发生。
工业猪油一般按倾点分类，常用的有25℃、15℃、8℃，而0℃的猪油由于其精制成本过高（每吨35℃的猪油大约只能精制生产出40kg左右），故而只能局限在实验室当中使用。
精制猪油的优点，如下：
---很好的润滑性能；
---较高的粘度指数；
---优良的热稳定性；
---溶解的极性很高，助溶效果明显；
---低挥发性；
---具有良好的生物降解性。
添加在金属加工油中，可有效提高油品在低温时候的减磨性能，在这方面，几乎与三羟甲基丙烷油酸酯、季戊四醇油酸酯等多元醇酯可以同等替代：
---切削类加工油 推荐添加量：5%～8%；
---塑性类加工油 推荐添加量：5%～20%；
缺点是虽然经过精制工艺，但毕竟属于天然脂肪，所以在冬天，尤其是北方，低温流动性与合成酯类相比尚有差距；若以矿物油为基础油，应用在循环供油系统中，需要考虑提高油品的抗氧化性，推荐配方体系中添加二叔丁基对甲酚（即T501）。
3. 猪油可以提炼什么
内燃机真的能燃烧猪油。
当然，你首先需要柴油发动机，汽油发动机绝对不行。汽油发动机需要使用火花点火油，因此需要具有低燃点的燃料，如汽油或酒精。理论上，柴油发动机可以使用任何液体燃料，因为压缩气体混合物压缩以产生高温点火油。
但是，猪油的油脂非常厚，粘度高，很容易堵塞油路，而且猪油在常温下为固体，不能雾化。因此不能点燃内燃机，所以老红军提到了加热细节。
使用猪油的方法有两种，一种是将汽油或柴油与猪油混合并加热。当然，这种解决方案需要燃料，并且仅用于节省燃料。也有孔眼堵塞的问题。
另一解决方案是使用双槽系统，其中一个燃料箱添加燃料，而另一个燃料箱被添加到食用油。燃料可以起动发动机，等到发动机起动后再切换油路，将猪油导入内燃机即可。我们的目的是在停止引擎之前使用燃油，从引擎中洗出剩余的猪油。猪油也需要预先加热至更高的温度。
4. 精炼猪油的功效与作用是什么
1、看颜色：无论是精炼猪油还是熬制猪油，凝固的时候是淡黄色或白色，溶化时澄清透明；如果变黑了，说明猪油变质不能食用。
2、闻味道：精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味，则不能食用。
5. 怎样提炼猪油比较健康
把猪油放进烧杯，和蒸馏水一起加热，然后放入烧碱。一直煮，时不时地用玻璃棒搅拌。
冷却后，会出现分层现象，那些上层凝成固体的是肥皂。
剩下的液体就是甘油和烧碱水溶液混合物，继续用醋酸滴定中和掉烧碱，再来个重结晶法把醋酸钠分离，最后用氧化钙（生石灰）除水，甘油就提炼好啦
6. 精炼猪油是什么
主要与猪肉的不冷和脂肪酸含量高低有关。如果猪肉不饱和脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出来的油就不易凝固。
除此之外，与人为操作不当也有关系，比如在熬制过程中添加植物油，又或者熬制的时间不够久不能令水分充分蒸发。
还有一种可能就是猪肉本身，冷冻肉和新鲜肉，肥肉和猪板油的材质不同也可能影响猪油的凝固状态
7. 精制猪油的用途
牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。
1、牛油中维他命A的含量十分丰富，而且牛油中所含的维他命A属于优质的维他命A，因而非常容易被身体所吸收。
2、牛油中微量元素的含量十分丰富，微量元素对身体的生长和发育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的丰富，比如说牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量还要多。
冬天干燥嘴唇容易起皮，不喜欢用护唇膏就可以用猪油代替，嘴唇立即丰盈滋润。
吃面包时，猪油也可以当成酱，蘸上一点猪油让不甜的面包柔软润滑，并且非常可口。
8. 精炼猪油的功效与作用及禁忌
猪油渣就是炼猪油剩下的肉渣，猪油渣趁热吃味道非常好。猪油渣可以补充脂肪和热量，身体瘦弱的人可以常吃一些猪油渣。猪油渣里含有的营养丰富，有解毒排毒的功效，还有润燥补虚的作用。以前生活条件不好，小孩能吃到猪油渣就觉得是世上最好的美味了，现在的人们担心吃猪油渣会引起心脑血管疾病，所以很少有人喜欢吃猪油渣了。其实适量吃点猪油渣不仅可以解馋，还可以补充营养。
吃猪油渣的时候要注意不能过量。
虽然吃猪油渣有很多好处，但是吃猪油渣过量就会导致发胖。发胖就会引发很多疾病，比如高血压，高血脂等等。因此，猪油渣可以吃，但是要注意不能过量，偶尔吃点猪油渣，解解馋就行了，千万不能吃起来没完。
吃猪油渣时要注意几类人不能吃。
虽然有人觉得猪油渣吃起来很香，但是做油渣并不适合所有人。比如老人就不适合吃猪油渣，肥胖的人不适合吃猪油渣，有心脑血管疾病的人也不适合吃猪油渣，如果不忌口，就可能威胁到身体健康，就可能加重病情。有些疾病就是因为没管住自己的嘴才得上的，所以要管住嘴，迈开腿，一定要注意以上这几类人不能吃猪油渣。
9. 精炼猪油的功效与作用禁忌
植物油与猪油的区别猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。 很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 适合人群：一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。 适用量：每天20克。 温馨提示：
1、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
2、猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用猪油也不要过量。 植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；
3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。
6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。 由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。 建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油. 另:1、人少的话,要选购小桶装。2、选购不同种类的植物油及不同品牌的植物油。
10. 精炼猪油和食用猪油哪个好
起酥油效果好，虽然猪油也有起酥性，但是效果并不是太好。一般点心里面的起酥油是一种人造的类似黄油的油脂。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
扩展资料：起酥油最初起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。
11. 炼猪油百科
炼猪油其实非常简单，想要将猪油炼得又香又白，不能直接将猪油倒入锅中煎熬，应当先加入一些清水。准备材料：猪皮适量、葱和生姜、干花椒。
1、首先将猪皮清洗干净后切成小块，猪皮选择五花肉层的肥肉，这是含有猪油非常丰盛的部位。
2、将锅中加入一勺清水，倒入切好的猪皮后开始中火慢慢煮沸腾，这时候改小火然后盖上锅盖，因为油和水相遇会飞溅，小心烫伤皮肤，所以盖上盖子稍等一会儿，水会被挥发掉。
3、等到猪皮开始变黄后撒上葱和生姜继续炼猪油，5分钟后将葱和姜捞出，向锅中撒上适当的干花椒。
4、干花椒在油中榨1分钟，后捞出，待到猪油的出油量变化不大时，滤出猪油，放入容器中自然冷却即可。
