1. 紫花苜蓿的功效与作用及食用方法
木心菜又叫苜蓿菜，苜蓿菜是绿色植物紫花苜蓿的嫩叶，是一种口味细嫩营养丰富的翠绿色菜肴，是我国现有最历史悠久的蔬菜水果，平常大家服用苜蓿菜对人体有多种多样益处，也可以为身体补充多种营养，可以防止减轻贫血，止咳平喘，清肠排毒，身体排毒，防止流汗。
2. 紫花苜蓿的功效的副作用
木心菜开紫色花可以吃
苜蓿菜是绿色植物紫花苜蓿的嫩叶，是一种口味细嫩营养丰富的翠绿色菜肴，
木心菜又名苜蓿草，草本植物，花紫色，结荚果。也叫紫花苜蓿。
木心菜属纯天然,没有半点污染,炒一下或者凉拌,吃到口里鲜嫩,微有青新味道,特爽口。
3. 紫花苜蓿功效和吃法
苜蓿草含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮和异黄酮等促生长因子，因此，苜蓿草可以改善猪的生产性能增加产崽量和精子量、蛋白含量等；增强猪的免疫力；增强猪的抗氧化性等作用。
但是，猪是杂食单胃动物，苜蓿草含粗纤维较多，不太好消化，一次不能多吃。
4. 紫花苜蓿草的功效与作用及食用方法
紫花苜蓿最典型的就是作干草利用，它干草中具有营养价值高、适口性好、利于保存等优点。通常情况下，苜蓿干草纤维素含量为18%左右，粗蛋白含量为10%～21%左右，干草保存期限可达1～2年。优质苜蓿干草颜色翠绿，含叶率高，柔软，具有独特的清香味，牛羊喜食。
干草虽属优质饲草，但在不同畜种利用方法上也有所不同。
1、干草的调制方法：干草的调制方法有自然干燥和人工干燥两种，在人工干燥法中有一种高温快速干燥法是目前最为科学的方法，但此方法需要加工设备，成本较高。在本地实际生产当中应用最多的还是自然干燥法。
2、自然干燥法:将刈割回来的的鲜苜蓿在地面干燥半天到一天，使其含水量降至40%~50%，然后再进行合拢翻晒。在现蕾开花始期刈割的苜蓿，在天气晴朗的情况下，一般需要3-4天才能晒干。因此，在刈割时，尽量避开雨天。晾晒期间若遇雨天，会造成苜蓿青干草发黄，而影响青干草的外观颜色和品质当苜蓿水分降到35%~40%时，牧草叶片卷曲，茎秆易折断，应及时集堆、打捆进行阴干。有条件的地方最好是在草棚内阴干。草捆间要有间隙，利于通风。
3、切短投喂：根据采食干草的牲畜种类，将干草切成长度适宜的小段投喂，便于牲畜采食，减少浪费，提高消化利用率。
苜蓿干草作草捆贮藏：
1、一般草捆比散干草可节约一半的贮存空间，田间行走作业多用于大面积天然草地及人工草地的干草收获，草捆的形状主要有方形和圆形两种，每种草捆又有大小不同的规格。在各种形状及规格的草捆中，以小方草捆的生产最为广泛。
2、以小方草捆的形式收获加工干草，无论对于天然草地，还是人工草地都是最常见的。小方草捆是最主要的草产品之一，它既可在产区自用，也常作为商品出售，还可以深加工成高密度方草捆，干草粉、草颗粒等进行出口或供应。
5. 紫花苜蓿的功效与作用及食用方法图片
大叶的产量高，再生速度快。大叶紫花苜蓿的营养价值很高，粗蛋白、维生素和矿质含量丰富，蛋白质的氨基酸组成比较齐全，动物必须的氨基酸含量高，适应性好，各种家畜喜食，嫩苜蓿咳以作为畜禽良好的蛋白质，维生素补充料。
其实这种苜蓿草大叶和小叶儿基本性质是差不多的，而且用途也是基本相同的，没有什么太大的区别。
6. 紫花苜蓿的功效与作用图片
干的好。
紫花苜蓿喂猪生吃比煮熟好。紫花苜蓿是一种营养非常丰富的牧草，紫花苜蓿还有动物生长所需要的各种营养成分，紫花苜蓿是一种豆科类的植物，用紫花苜蓿喂猪，最好采用苜蓿的鲜嫩时期，用新鲜的苜蓿粉碎以后和精饲料配合起来使用，猪吃以后效果非常好。
7. 紫花苜蓿有什么功效
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有紫苜蓿、黄苜蓿和野苜蓿三种。
苜蓿的营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效，并且含有维他命K，维他命C和维生素B。
8. 紫花苜蓿的功效与作用及食用方法视频
在苜蓿草种植前，应先施足基肥，并整地作畦，再采用条播的方式进行播种，播种后浇湿土面，并每天晚上浇水一次，保持土壤的湿润度，并在长出2片真叶时进行追肥，在出苗后及时清除杂草，当苜蓿草达到20厘米高的时候，可以进行第一次收割，收割后及时追肥。
一、苜蓿的种植时间
苜蓿的播种期一般分为春播、夏播、秋播。播种时期的确定主要取决于温度、水分、杂草危害程度、利用目的、现有的条件等。在诸多因素中，水分是决定性的条件，在有灌溉条件的地方，采用春播、夏播、秋播均可以。在我国北方地区，春季干旱少雨、蒸发量大，在这个季节播种不利于出苗和保苗，而且春播时杂草很容易对苜蓿的幼苗产生危害。而夏季降雨较多，而且此时气温升高，雨热同季，非常有利于种子的萌发以及幼苗的生长。也就是说，在6月中旬到7月底为北方地区苜蓿的最佳播种期。在寒冷地区，为了保证苜蓿在播种当年能够安全越冬，播种时间一般最迟不能超过初霜前的40天。在无灌溉条件的盐碱地种植苜蓿时，更需要注意掌握好播种时间。盐碱地的盐分在土壤中的分布规律随着季节的变化而变化，一般在春季，土壤中的盐分多分布于靠上的浅土层中，而在秋季则向深层土壤中移动，春季播种后如果遇雨并再经烈日曝晒，土壤表面极易形成坚硬的板结层，使苜蓿出苗困难。因此，在盐碱土地上播种苜蓿的时间最好选择在夏末秋初，这时候雨季刚过，土壤中的盐分被淋洗下去，而且土壤的水分含量也较充足，非常有利于出苗，保苗率也较高。
二、苜蓿的种植方法
1.栽培季节：苜蓿主要分为春季栽培和秋季栽培，以秋季栽培为多。秋季栽培从7月下旬至9月下旬分批播种，8月中旬至次年3月下旬陆续采收上市。春季栽培从2月下旬至6月上旬陆续播种，4月上旬至7月下旬采收。
2.选种催芽：苜蓿为避免出苗不整齐的现象，播种前要进行选种，减少荚果中的瘪籽和坏籽。用55～60℃的温水浸种5分钟，淘汰水上的浮籽。为克服早秋、晚春出苗迟和出苗率低的困难，通常在播种前行催芽处理。将已选好的种子放于麻袋内，于夜间浸于井水或河水中10个小时，然后将种子取出，置于阴凉处2～3天，每隔3～4小时用喷壶浇凉水一次，然后播种。
3.整地播种：苜蓿为浅根性作物，通常耕深15厘米左右，结合耕翻每亩施入人畜粪尿1000千克作底肥，并做成20厘米高畦，畦宽1.5米，以利于排水，然后整平畦面，就可播种。苜蓿多行撒播。亩播种量应随季节而定，一般早秋、晚春播种时，气温较高，土壤干旱，出苗率低，亩播种量要多，每亩用种40～50千克。晚秋、早春播种，每亩用15千克。
4.除草补苗：苜蓿苗期生长缓慢，易受杂草侵害，苗期应勤除杂草，春播的更应该如此。草层高20～25厘米时，可以适当刈割增强通风透气。刈后再生能力强，可迅速形成二茬草层。高温季节，苜蓿停止生长。形成草层覆盖后的2～3年间要及时去除大杂草。如果因夏季高温干旱形成缺苗，可在秋季补播，恢复草坪整齐。
5.肥水管理：苜蓿播种后应每天早晚各浇水1次，保持土壤足够的湿度。特别是早秋、晚春播种时，在出苗前要不断水，播后4～5天出苗，出苗后每天都要浇水1次，6～7天后可停止浇水。当出现2片真叶时进行追肥，以后每收割1次，在收后第2天施0.5%尿素液或稀薄腐熟人类尿，若立即追肥易引起腐烂。大雨之后及春季雨水多时，要注意排涝。
6.病虫防治：苜蓿主要病虫害有病毒病，虫害有蚜虫和小地虎。病毒病多于7～9月发生，苜蓿受害后，叶小而皱缩，生长弱而差。9月后，气候转凉，该病消失。蚜虫在4～5月和10～11月为害，可用40%乐果800倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液防治。种植苜蓿的田块，小地老虎最多，但不易察觉，通常不加防治，主要是后茬不能安排春季茄果类等，否则缺苗根多、补苗困难。
7.采收留种：苜蓿收割时留茬要短而整齐，特别是第一次收割，一定要掌握低和平的原则，使以后采收容易，产量提高。早秋播种，约25天后就开始收割，可采收4次，亩产量约1000千克。晚秋播种，只采收3次，亩产量约600～700千克。早春播种，采收3次，亩产量约500千克。晚春播种，在7月初至7月下旬采收，采收2次，亩产量在400千克左右。留种管理与栽培管理基本相同，但要掌握迟播、稀播、不收割和开沟排水等几个主要环节。
9. 紫花苜蓿食用价值
苜蓿的成长和季节没有关系，苜蓿是没有毒的。
一般常见的苜蓿有紫花苜蓿和黄花苜蓿，紫花苜蓿常见。许多地方春天摘紫花苜蓿苜蓿芽做野菜食用，夏天摘紫花苜蓿顶端嫩叶做浆水，秋天茎杆老化后才基本不食用。
而黄花苜蓿口感比较差，有一种不好闻的气味，另外茎杆比紫花苜蓿粗壮，易易纤维化，一般不食用。
紫花苜蓿：以粗蛋白质含量高而著称。含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
黄花苜蓿：富含维生素A、C、E及多种氨基酸，其幼嫩茎叶尖部分可作蔬菜。营养价值高、味美。
