内容提要：【泥虫的功效与营养】
1. 沙虫与泥虫功效与作用及禁忌
这个很容易区别的啊，蚯蚓我就不说了，你应该见过。
下面说一下沙虫：沙虫的色泽识白中带紫色，拿近点看会发现沙虫身上是一小格一小格的，故名“方格星虫”
活的沙虫拿在手上把玩几秒钟就会变硬的，这个特异功能貌似蚯蚓没有吧。
还有沙虫翻开肚子里面都是沙子，蚯蚓肚子里面是泥，不一样的。
2. 沙虫的功效与作用及食用方法
沙虫中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于新鲜沙虫来说，不管是冷藏还是冷冻都是可以的，可以根据个人的需求来进行保存。活沙虫放保鲜，放冰箱里封好可以保存一年。活沙具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
一般为了方便沙虫的保存和运输，很多渔民都会将打捞上来的沙虫晒干后制成沙虫干来进行保存，这种沙虫干的质地比较硬，在烹饪之前一般是需要经过泡发的。
在泡发沙虫干之前首先需要用剪刀将沙虫干剪开，然后再将其置于锅中小火翻炒至两面金黄，最后将其浸泡在温水里，直至沙虫干被泡软，再用干净的清水将其清洗干净即可。
如果短期内能够食用完毕的话那么建议可以冷藏，这样吃起来会更方便一些。
3. 沙虫与泥虫功效与作用及禁忌是什么
沙虫比泥虫贵得多，沙虫可食用。
4. 沙虫有什么作用?
又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～10厘米。含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。 干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销
5. 泥虫的功效与作用
食材明细
泥虫1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。
1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
3、这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。
4、牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。
5、干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。
6、放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。
7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。
8、碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。
6. 沙虫的坏处与食用禁忌
梨卷叶瘿蚊，又名梨红沙虫、梨叶蛆。以幼虫为害梨树幼嫩叶片，初期与梨蚜虫为害状很相似，难以区别。
稻瘿蚊以初孵幼虫先从水稻叶鞘间隙或叶舌边缘侵入，然后再慢慢沿叶鞘内壁向下为害水稻生长点，吸取其汁液。
水稻受害严重时，整个分蘖皆可变成葱管而不能抽穗，致使颗粒无收，轻者虽能抽穗，但穗短、扭曲而不结实。
7. 沙虫与泥虫功效与作用及禁忌图片
泥虫街卖60块钱一斤，价钱不便宜。不过我们这边泥虫都不晒干，沙虫可以晒干了储存起来卖，一般卖500～1000千块一斤。
泥虫肉质脆嫩、味道鲜美，营养价值极高。一般可以做腌泥丁，炒泥丁、煲粥。用来炒菜，煮粥，煲汤，是最出名的土笋冻原料，泥丁吃起来口感鲜美非常爽脆。
沙虫比泥虫体形长点，而且带有共粉红色长有花纹，泥虫比较黑，最容易分辨的就是颜色跟尾巴。泥虫有一条细细的尾巴像钉子样，而沙虫没有尾巴。
