1. 米豆的作用
一粒饭豆3克。饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
饭豆还具有较多的膳食纤维，可以起到润肠通便、调节血糖、降血压、降血脂。饭豆是含钾非常高的食物，具有良好的降低血压的作用。
2. 米豆有什么作用
步骤
1.准备食材：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴。
PS：这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。
2.用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3.然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
PS： 柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少。
4.用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。
PS： 打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。
5.蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
6.把奶粉加入到打好的蛋黄里。
7.用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。
PS： 尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。
8.蛋黄和奶粉已经均匀地混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。
9.准备个裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里。
PS： 把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就比较方便啦地。
10.在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
11.在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
PS：如果没有烘焙垫的话，也可以用烘焙纸代替。在挤溶豆的时候不要太用力，一点点挤裱花袋然后慢慢抬起就可以了。
12.挤好的溶豆是这个样子的。
PS：因为不是用蛋白打发的，所以没有酸奶溶豆那么硬实，变成了小圆饼状。
13.将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。
PS：每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了！
14.等到溶豆已经烤好，就可以把烤盘取出来了。
PS：如何判断溶豆有没有烤好，可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好。
所以判断溶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据溶豆实际的状态来判断是否烤熟哈。
15.这样的蛋黄小溶豆就可以取出晾凉给宝宝吃啦，口感脆脆香香的，保证宝宝会非常地喜欢！让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力和手部的精细动作呢。
3. 米豆功效作用
赤小豆又被称为红小豆、米豆，属于豆科一年生半缠绕草本植物，是我国重要的食物之一，常有人问赤小豆是凉性还是热性。其实赤小豆既不是凉性也不是热性，它属于平性食物，我国是世界上产赤小豆最多的国家。
赤小豆的果实一侧有线形突起的种脐，它的果实中含有都不行、膳食纤维、维生素A、脂肪、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等营养成分。平时可以将赤小豆和冰糖一起熬汤喝，适量的食用赤小豆有利水、消肿、解毒的功效。
4. 白米豆的功效与作用
江豆跟豇豆是一种豆。花江豆没吃过。。。应该是粗粮的一种，有着一般粗粮都具有的功效！至于神奇的功效，估计都是商家吹的！
5. 小米豆的功效与作用
可以，小米属于谷类，谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低，蛋氨酸较高，豆类却富含赖氨酸，蛋氨酸含量低，所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等杂豆类一起做成杂粮饭或者杂粮粥，不仅可以实现食物多样化，还能起到蛋白质优势互补的作用，促进机体利用吸收，从而提升蛋白质的营养价值。
6. 米豆的作用及食用方法
2岁宝宝早餐粥一：小米桂圆菱角粥
主料：
小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)
做法：
1、把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟
2、煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小
3、煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干
4、准备好小米，水开以后下入小米，多煲一会，然后再下入菱角肉
5、熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝
2岁宝宝早餐粥二：鸡蛋菠菜粥
主料：
大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)
调料：
葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)
做法：
1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。
2、准备材料：鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。
3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。
4、菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，，熬至粘稠。
6、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精，最后放入葱花，关火。
2岁宝宝早餐粥三：五谷杂粮粥
主料：
原料1：薏米(适量)、荞麦米(适量)、红稻米(适量)、燕麦米(适量)、大黄米(适量)、黑米(适量)、黑糯米(适量)、糙米(适量)、红豆(适量)、黑豆(适量)、莲子(适量)
原料2：大红枣(适量)、葡萄干(适量)、枸杞子(适量)、核桃仁(适量)、燕麦片(适量)
原料3：紫薯(适量)、山药(适量)
原料4：即食燕麦片(适量)
做法：
1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中
加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时
2、焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
3、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
4、将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时
5、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
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7. 米豆的作用与功效
米豆薯将严选全球餐饮企业和与餐饮相关的生产型企业入驻平台，为消费者优选客需产品，以B端经营品类为导向生产内容，基于鲜活而真实的内容和餐饮场景形成交互互动，实现以销代产。整合了10000+品牌供应链，赋能餐饮企业业绩增长，为餐饮企业家提供“一键管理、贴身服务”，打造互联网产业发展形态下的集餐饮、直播、短视频、电商等于一体的“社交餐饮+新零售+共享互动”拓客平台企业。
这是赵立波的一次思维的跨界，也是餐饮人与时代接轨的重大时刻。世界上最伟大的商业模式就是利他。米豆薯以“利他”的商业模式，助力品牌可持续性发展，助力企业利润倍增，助力创业伙伴成功创业！
8. 米豆的营养
1.把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2.架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行
3.这道家常蔬菜的炒作很简单，但是菜却非常好吃。下饭，且素食有利于健康。
爬墙米豆即鹅米豆学名眉豆。
鹅米豆（眉豆）眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，产地分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是南方所习称。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
