1. 竹根薯的功效与作用
这种长得像虫子一样的小吃，名叫竹根薯，始终地道的薯类植物，按理说跟红薯还算亲戚。很多没见过这种小吃的人，第一眼看上去，很容易就会将这种小吃错看成是所谓的大虫子，因为它表面一节节的样子，实在和大家常见的那种虫子非常类似。
2. 竹根薯的营养价值与功效
五月、七月、九月
种植的竹薯在整个生长周期需要至少3次追肥，第一次是在5月份中旬，第二次是在7月份，第三次是在9月份，平均每两个月追肥一次，关键是每一次的追肥要求都是不一样的。第一次追肥以氮肥为主复合肥为辅，主要是促进苗的生长；第二次是复合肥为主，第三次以磷钾肥为主
3. 竹薯根的作用与用途
春季种植，竹薯，又名竹芋，又名结枝粉。 竹芋一般分株繁殖，春季气温20℃左右时繁殖最理想，但只要气温、湿度适宜，也可全年进行。 繁殖时用利刀将带有茎叶或叶芽的根块切开； 少量繁殖可把割切的带茎叶及叶芽的根块直接置于泥盆中； 大量繁殖时，应置于苗床上； 温度、湿度达不到要求时应用薄膜覆盖； 一定要使薄膜内的温度达到20-28℃，湿度80%以上。
4. 竹根薯的功效与作用是什么
60-90天收。
1、春红薯：一般在4月中旬左右扦插，寒露前后收获，生长周期为160-200天左右。
2、夏红薯：一般在6月20日左右扦插，同样在寒露前后收获，生长周期大约为110-120天左右。
红薯苗从插扦到摘收多少时间
二、红薯生长过程
1、发根缓苗期
（1）红薯苗栽插后发根成活，地上部分开始长出新叶，幼苗开始独立生长，大部分幼苗从叶腋处长出腋芽。
（2）如果是春红薯，一般为30天左右。如果是夏红薯，一般为15-20天左右。
红薯苗从插扦到摘收多少时间
2、分枝结薯期
（1）红薯根系部分继续生长发育，腋芽以及主蔓延长，叶片数量明显增加，茎叶逐渐覆盖地面封垄，地下部不定根分化形成小薯块，结薯期后期的成薯数量基本稳定，不再增加。
（2）如果是春红薯，一般为35-70天左右。如果是夏红薯，一般为25-35天左右。
红薯苗从插扦到摘收多少时间
3、茎叶生长期
（1）红薯茎叶部分达到生长高峰期，茎叶迅速生长，其生长量约占整个生育期总生长量的60-70%左右，并且随着茎叶增长，植株光合作用逐渐加强，光合产物运输至块根部位，块根明显肥大（红薯总重量的30-50%左右在该阶段形成）。
（2）如果是春红薯，一般为35天左右。如果是夏红薯，一般为30天左右。
红薯苗从插扦到摘收多少时间
4、薯块迅速膨大期
（1）红薯茎叶长势逐渐衰弱，开始停止生长，叶片颜色由浓转淡，下部叶片枯黄脱落，生长重心转移至薯块部位，具体表现为同化物质输送至块根，块根增重速度明显加快，增重量相当于红薯总重量的40-50%左右，更甚者可达70%左右。
（2）薯块膨大期一般为30天左右。
5. 竹薯的药用功效与作用
胡萝卜竹薯可以和淮山一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用
6. 竹根薯的功效与作用及禁忌
竹根薯怎么吃
1、竹根薯炖排骨
竹根薯可以和排骨搭配在一起炖着吃，在做的时候需要把准备好的竹根薯洗净以后削掉外皮切成块状，再把准备好的排骨剁成段，用沸水焯三分钟，取出以后直接放在汤锅中，加入切好的竹根薯，再放入适量清水，放入葱姜，加热煮开后用小火慢炖，炖到锅中的排骨熟透软烂以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅。
2、竹根薯糖水
竹根薯还能用来煲糖水喝，再用它煲糖水时，需要准备适当雪梨和银耳，把准备好的银耳提前用清水泡发撕成小朵，雪梨洗净后消掉果皮，挖料果和切成块状主子小鸟外皮以后也要切成块状，把准备好的所有食材一起入锅，加入适量冰糖和清水一起煮开，再用小火煮半小时，煮好以后就能出锅食用。
3、竹根薯煮粥
竹根薯还能用来煮粥和菜，用它煮粥时需要准备适量大米把它跑洗干净以后入锅，再把竹根薯削掉，外皮以后切成小丁用清水洗一下，也路过再加入适量清水一起加热煮开，用小火慢慢熬，熬半小时左右锅中的粥就能煮好，这时再加适量白糖调味，调匀以后关火，取出就能吃。
7. 竹根薯是什么东西
选择健壮、无病虫害的种苗。根据种苗规格，选择大小适宜的花盆。选择适宜的栽培温室，并做好温室的清洁消毒工作。选择保水、保肥、通透性好、pH值为5.5、EC值<0.5毫秒/厘米的基质，做好基质准备工作。
盆土应选用肥沃、疏松的酸性土壤，可用腐叶土或泥炭土2份、珍珠岩1份和少量基肥配成培养土，绝不可用粘重的土壤。春季可结合繁殖进行换盆。
8. 竹薯的功效与作用机理
竹薯在我们家乡也叫凉薯。是一种既可以直接煮熟吃，也可以磨成粉煮熟吃的食物，有清热解毒的功效。农村一般把外衣剥掉洗干净，然后用碓盅烂，再用适量清水浸泡，去渣，晒干即可。
9. 竹叶薯的功效与作用
一、制作黄酒的原料和工具：
鲜红薯50千克，大曲(或酒曲)7.5千克，花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100克，备小口水缸1个，长木棍1条，布口袋1条。
二、工艺流程：
选料蒸煮—加曲配料—发酵—压榨—装存。
三、工艺操作要点：
①选料蒸煮：选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。
②加曲配料：将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料，兑水22千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混合，一起倒入装有红薯泥的缸内，用木棍搅成稀糊状。
③发酵：将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵，每隔1—2天搅动一次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消失时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的黄酒味，缸的上部出现清澈的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。这样制出采的黄酒不仅味甜，而且口感好，否则，制出的黄酒带酸味。也可在发酵前，先在缸内加人1.5-2.5千克白酒作酒底，然后再将料倒人。发酵时间长短不仅和温度有关，而且和酒的质量及数量有直接关系。因此，在发酵中要及时掌握浆料的温度。
④过滤压榨：先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。然后将滤液在低温下澄清2-3天，吸取上层清液，在70-75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿1年。
四、黄酒酿造的特点：
①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。
②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型，因而发酵醪不易酸败，并能获得相当高的酒度及风味独特的风味酒。
③新酒必须杀菌，并经一定的贮存期，才能变成芳香醇厚的陈酒。
10. 竹芋薯的功效与作用
竹头薯。
这种蕃薯藤细且红；老叶翠绿，新叶嫩红，叶片偏细；薯呈条状，薯尖呈“白鸠嘴”状，上等的竹头红蕃薯长约10-20厘米；薯皮深红，薯肉嫩黄，蒸熟后薯肉呈金黄色，含有较高的糖份；食用口感滑嫩，甘甜中透出一股较浓的蕃薯清香。
这种蕃薯冬种春收，每年在全国其他地方还是隆冬的季节时，在化州这一带就开始进行栽培了，经过几个月生长到三月分末四月初就可以收获了，生长期约6-7个月时间，一年只产一次，时间短，产量低。
