想在品鉴葡萄酒时，能立即知道其香气层次，于是就模仿葡萄酒大师的闻香方式，闻完却面面相觑，哑口无言；被各路葡萄酒大师的口若悬河，种草了众多葡萄酒款，待到亲自饮用时，却苦不堪人饮酒是“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“，自己饮酒是“大口吃肉，大蛊喝酒。"。你是不是也在无效饮酒呢？葡萄酒的世界趣味性十足但也有特定的品鉴规则，若一步走错，那满盘皆输。
现在，张裕卡斯特就和你分享，从打开一瓶张裕卡斯特前直至葡萄酒入口如何有效品鉴:
01
闻香方式
无效
将酒液倒入杯中，自信且大幅度摇晃酒杯，并将鼻子凑近杯口深吸一口香气。
有效
葡萄酒的香气层次较为丰富，不建议开始就摇晃酒杯。至此，我们建议两步有效的闻香方法，一是静酒闻香，首先将酒杯缓缓端起，将其倾斜闻香，感受其静止时的香气，同时检验葡萄酒是否有变质氧化等明显的瑕疵；第二步才是摇晃酒杯，让酒液与空气接触，加快葡萄酒香味成分的挥发，此时，葡萄酒中的香气物质会聚集在杯口处，将鼻子凑到杯子前，轻柔且缓慢的感受其更深层的香气即可。
02
葡萄酒的口感描述
无效
我感觉这款酒很酸，香气很清新。
有效
描述口感之前，你得知道这六大维度香气浓度、复杂度、酒体、单宁（红葡萄酒）、平衡度以及余味。所以在描述张裕卡斯特酒庄蛇龙珠G2干红的口感时，您可以这样表达：“这款酒的酒体较为浓郁，散发红黑水果香，并伴有黑醋栗、烤红椒及橡木香，酒精浓度适中入口微酸，单宁细腻且结构感强。”而在描述张裕卡斯特酒庄霞多丽干白时，您可以这样表达：“这款酒的酒体较为轻盈，散发绿色水果香，并伴有奶油、烤面包香，酸度适中，齿颊留香，是一款清新优雅的白葡萄酒。”
03
餐酒搭配
无效
天气寒冷，食海鲜饮红酒，可以达到身体滋补的效果。
有效
您的这一举措，为典型的只知其一不知其二，若用酒体厚重的干红葡萄酒搭配海鲜，嘴里会产生一种难闻的鱼腥味，既破坏了食物的口味，还影响葡萄酒口感。所以我们建议饮用蛇龙珠G2千红时，可以搭配牛肉等食物，不仅能保留肉质的鲜美，也能将葡萄酒的口感完美留于口中，进而达到1 1
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