月饼是中秋节比较常见的一个传统美食，它的做法比较多，口味丰富，吃起来味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做月饼吃，做好的月饼一般都是放冷了再包装，热的包装会容易产生水蒸气，会影响月饼的保存。
一般是冷包装。
热包装会造成包装袋内有蒸汽的问题，可能导致产品中的水分无法挥发，而产品水分含量高，容易变质。也可能是包装表面的蒸汽然后产品接触包装引起的。 , 导致月饼部分水分含量较高，容易造成变质。
中秋月饼要小心处理。您不需要将它们与其他污垢一起存放以防止异味。其次，中秋月饼存放时间过长，容易发霉，所以我们在购买月饼的时候，一定要看清楚生产日期和生产日期，这样才容易掌握保质期.
一般建议放冷了。
月饼在制作过程中使用油。油本身具有防腐作用，月饼含水量低。把月饼放在冰箱里会造成月饼皮失水，影响月饼的口感。因此，月饼不需要存放在冰箱中，可以将月饼存放在常温环境下进行日常存放。
根据生活经验，月饼的保质期最长的在90天左右，最短的只有1-2天。不同工艺、不同品牌的月饼，保质期不同。一般来说，月饼是在外包装上购买的。对于保质期，购买后可以按照保质期食用月饼。如果是自制的月饼，建议2-3天内吃完。
1.在正规场所购买
消费者购买月饼应到大型超市等正规销售场所，并保留发票和收据。购买时注意检查包装是否完整，并仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。 批量购买月饼时要注意检查容器是否干净。不要购买颜色或口味异常、过期或无保质期、来源不明的月饼。
2.保存最好是冷藏
月饼应避免高温和潮汐。长期存放可能会导致馅料变质。因此，您应该在食用时购买它们。避免大量购买或存放时间过长。开封后未食用的月饼，应按照产品包装上注明的保存方法保存。建议将月饼放入未使用的食品袋中，放入冰箱冷藏保存。如果没有冰箱，月饼也可以存放在阴凉通风的地方。不宜与其他食品、杂物一起存放，以免产生异味，影响口感。
3.家庭自制有讲究
近年来，自制月饼已成为时尚。使用海鲜、奶酪、肉松、坚果、土豆等食材制作各种形状的月饼，不仅可以增加家庭幸福感，还可以带来独特的风味。在选择原料的过程中，要注意各种食材的新鲜度。在制作过程中，所有用具应与制作生鱼、生肉、生鸡蛋的砧板和容器分开，避免交叉污染。烘烤时间应足够，以保证杀菌效果。
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