芒果是一种水分足，糖分高的热带水果，它的品种也有很多，贵妃芒就是其中一种。贵妃芒的个头是比较大的，只吃一个就会非常满足，我们再买贵妃芒的时候会发现贵妃芒有的时候发青，有的时候外皮又是红色的，那么青色的贵妃芒是不是熟了呢？
贵妃芒还是青色的说明成熟度比较低，虽然能吃但是不建议。此时芒果中含有较多的酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质。如果吃了，不仅味道酸涩、口感差，而且容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻和不适，也可能导致芒果过敏症状。
贵妃芒没熟也可以吃，不过成熟的贵妃芒口感更甜，未成熟的妃子芒果口感比较涩。如果你买的芒果又绿又硬，不妨在家里放几天，让它自然成熟。或者和苹果、香蕉等一起催熟。
成熟后，贵妃芒果的表皮呈深黄色或鲜红色，非常漂亮。 未成熟时，果皮一般呈紫红色，这是判断贵妃芒是否成熟的最简单直接的方法。
可以通过增加环境中的乙烯含量或提高环境温度来实现熟化。 如果芒果还没有完全成熟，可以把芒果和含乙烯的果实放在一个相对密封的状态，这样可以增加芒果的呼吸强度，增加芒果对氧气的渗透性，从而 加速贵妃芒的成熟度。 如果不想使用异物，可以装上报纸和防护网，放在屋内温度比较高的地方。 经过几天的储藏，贵妃芒自然会成熟。
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