1.鸡胸肉洗净，切掉边上多余的肥肉和筋。
2.用刀背拍松，剁成鸡泥。
3.加入适量淀粉、料酒、盐、半个蛋清、五香粉、蚝油，搅拌均匀。
4.将芝士切成小块，将一团鸡肉糊压平，放一块芝士在上面，包成丸子。
5.把剩下的鸡蛋打成蛋液，把包好的鸡球蘸蛋液。
6.把鸡球放在面包屑里，滚来滚去。
7.锅中放油烧至五成热，再放入鸡球，炸至黄色后取出，吸干多余的油，趁热上桌。
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1.鸡胸肉洗净，切掉边上多余的肥肉和筋。
2.用刀背拍松，剁成鸡泥。
3.加入适量淀粉、料酒、盐、半个蛋清、五香粉、蚝油，搅拌均匀。
4.将芝士切成小块，将一团鸡肉糊压平，放一块芝士在上面，包成丸子。
5.把剩下的鸡蛋打成蛋液，把包好的鸡球蘸蛋液。
6.把鸡球放在面包屑里，滚来滚去。
7.锅中放油烧至五成热，再放入鸡球，炸至黄色后取出，吸干多余的油，趁热上桌。
