高压锅在大家的生活中很常见，不过高压锅在如今的生活中应用的比较少，很多人甚至不知道要如何使用高压锅。在利用高压锅的时候人们都该具体了解到具体的情况。在选择高压锅的时候人们都该了解的透彻，从而使大家都可以选择到质量好的高血压，那么高压锅怎么使用？怎么选购高压锅？
高压锅怎么使用
当使用高压锅时，热产生的蒸汽使水的沸点升高来快速煮熟食物。有两种高压锅。一种是老式的，盖子的排气管上面有一个限压阀。第二种是新式的，使用的是弹簧阀，会形成一个密封系统。使用前检查高压锅确保上面没有压痕或裂纹。还要检查高压锅里的残留食物已经清理干净。高压锅如果有裂纹会很危险，因为热气会从裂纹处喷出烫伤人。
怎么选购高压锅
1、选购高压锅看密封圈
选购高压锅的时候，首先要看其密封圈，因为这是它重要部件，再使用过程中起着重要的作用。这个密封圈能有效保证锅的密封性，使用一段时间之后还能拆下来清洗，既方便有卫生。但是密封圈的材质有好也有坏，建议选择进口硅胶材质的，因为使用寿命先对就会更加长久。但如果锅内没有配备密封圈，或它的材质不是很好，那么则不建议购买，因为存在安全隐患。
2、选购高压锅看发热盘
发热盘也是选购高压锅需要注意的地方，一般来说好的高压锅，它的底盘加热速度是非常快的，并且储热性也会比较高，传热很均衡，这样使用起来安全性更高。若是发热均衡的话，不仅会影响食物的受热不，还容易出现干烧现象，危险系数非常高。
3、选购高压锅看外壳
挑选高压锅的时候，还需注意外壳上的设计，必须要合理，这样清洗起来也会更加方面。我们不单单要看它的美观度，材质要选择耐磨损且环保性高的。不建议选择白色塑料制成的外壳，因为使用时间久了会出现发黄现象，并且还带有一个塑胶的味道，耐磨性低，也不环保。
4、选购高压锅看内胆
内胆是高压锅重要的一部分，必须要选择厚的一点且保温效果好的，这样才能将食物的营养保存住，在使用过程中，才容易出现涂层脱落或是不耐磨等现象。另外，还需注意内胆的环保性，因为这直接关系到人体健康。
高压锅怎么使用？怎么选购高压锅？通过上述的描述之后大家也都找到了答案，高压锅在生活中的用处比较大，人们在选择的时候也都该了解的清楚，从而使人们都可以很好的利用高压锅做出美味的饭菜。人们想要做出美味的饭菜，可以利用高压锅的压力。
