1. 姜汁方糖的功效与作用
柠檬 ，红茶，绿茶，汤力，苏打，可乐。加不加冰看自己的口味。
不同洋酒的不同喝法芝华士：
1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。
2、芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。
3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。
所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁黑方+柠檬+方糖（传统喝法）黑方+绿茶+冰块黑方+可乐+冰块黑方+苏打水+冰块杰克丹尼大众喝法如直接加冰、绿茶、红茶、水晶葡萄等之外。也可以加可乐饮用，味道一流。
2. 姜汁糖的好处
生的。生姜所含的蛋白酶，可以在一定条件下将牛奶凝固。生姜含有的蛋白酶只能在一定温度下起作用，实际上它们对温度非常非常敏感，这个温度窗口少到只有 60-65 °C 这个维度，一旦高于 70 °C ，就完全不起作用了。当姜汁和牛奶接触的时候，你还不能搅拌，因为这样会破坏凝固的过程。
做姜撞奶你需要有：
1. 脱脂奶（250 mL）
2. 新鲜的生姜汁（18 g）
3. 白糖（20 g）
4. 电子食物温度计（成功与否就在此一物）
操作步骤：
1. 将糖和奶混合并加热至 65 °C
2. 把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会，随后榨汁
3. 把姜汁放在碗里，将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中
4. 不要搅拌，千万不要搅拌
5. 室温等 5-10 分钟
6. 如果操作无误，此时已经凝固成功可以上桌
3. 姜汁糖块的功效与作用
一、红糖姜糖的做法
1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。
二、姜糖
1、姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
姜糖最早发源于南方 ，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。
2、功效
含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
3、禁忌
姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。
姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意
4. 姜汁用什么糖
1、姜糖是一道美味可口的汉族名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。
2、目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成;在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。
3、由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
5. 姜汁白糖的功效与作用
姜汤中加入白糖会改善，会降低生姜的温补作用，建议你加入红糖，红糖也是温补的，而且有补血的功效。在服用姜汤期间不要吃生冷、油腻、辛辣和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主，多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜，也不要受凉。
6. 糖姜汤的作用与功效
主料：子姜500克，白糖450克
辅料：水200克
制作步骤：
步骤1
买回来的子姜，切去尖芽，洗干净
步骤2
准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片
步骤3
切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味
步骤4
稍微沥干水分
步骤5
姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖
步骤6
用筷子搅拌均匀
步骤7
坐锅点火中火烧开，转小火
步骤8
熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可
步骤9
准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片
步骤10
小火加热2分钟左右，不停的搅拌
步骤11
直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒
步骤12
锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温；
自制的糖姜片，吃起来，辣度刚好，彻底放凉后密封保存
烹饪技巧
1.熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可；
2.小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒；
3.锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可；
4.剩下的姜糖浆用干净的容器密封，每天早上泡温开水喝很棒的。
7. 姜汁糖的功效与作用及禁忌
姜糖是一道美味可口的名点，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。
1、增进食欲:姜糖中的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用 能促进消化液分泌，增进食欲。
2、活血驱寒:姜糖对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。
3、补虚:姜糖在梭含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖物质 可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，具有补虚的作用。
8. 姜汁加白糖的功效与作用
建议放白糖比较好，因为生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功。而冰糖性偏凉，加冰糖会降低生姜的辛热之性，所以不可加冰糖。
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的食物。多吃醋泡生姜可以养胃驱寒，也能预防缓解人类的关节炎，而且能起到抗病毒，抗衰老等多种作用。同时醋泡生姜是生活中人们最喜欢吃的养身食材，价格平民，制作起来也十分的简单。
9. 姜汁方糖的做法
准备糯米
糯米是做米糖的主要食材，我们先准备一些糯米，将里面的碎米去掉，放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上，再把浸泡好的糯米取出来，放到清水里面洗一洗，再拿出来，晾干。
将糯米放到竹箕上面，加入一些米糖，将其搅拌均匀之后，放到蒸笼里面，用文火蒸，蒸熟之后就拿出来晾干。
做米糖
准备好适量的爆米花，将白糖适量加水和姜片，放到果子里面，用小火慢慢熬制，并不断用铲子搅拌打动，待到糖油泛起白色的泡泡，用筷子沾一点，放入冷水总，能够变成球状了，就倒入准备好的糯米，拌匀之后，拿出来切块即可。
在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。
将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀，之后，再加入些芝麻。芝麻容易变糊，所以，可以晚一点加入。
接着，将炒米也倒入进去，快速将其搅拌均匀，看到其变得非常粘稠了，就熄火。将炒米糖倒入到盘子里面，用刮板压平整，再倒出来。待其稍微冷却之后，用到切成均匀的块状。
10. 姜汁红糖水的功效与作用
生姜红枣红糖水的作用是能够驱寒、增进食欲、促进消化，并且能够补血补气，使人安神镇静。女性在月经期可以喝些生姜红枣红糖水，能够缓解月经期的不适，减少月经量、缓解痛经症状。产后的产妇也适宜喝生姜红枣红糖水，能够促进恶露的排出，促进产后的康复。
11. 姜米糖水的功效与作用
需要
制作方式：
原料： 牛油、菜油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面
步骤：
1制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣炒酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定！
