1. 芋头梗功效
芋头梗吃了喉咙麻痹是因为芋头梗之中含有大量的皂角苷。这种物质会对身体造成强烈的刺激，导致局部出现红肿痒痛，所以大多数人在吃了不成熟的芋头梗之后会有喉咙麻痹的情况。及时的去医院进行处理，在医生的指导之下进行治疗。
2. 芋头梗的吃法
把芋头洗净后去皮，然后蒸煮、之后用太阳晒、用糠烟熏都可以，很香很好吃。
家里种芋头是种在秧田的田坎边，想是因为秧田较肥些。待晚稻快成熟时芋头也就可以挖来吃了，芋头的梗也是可以吃的，是不可多得的美味。
芋头梗干做法：
芋头梗长得较粗大的，就会去掉腐烂的、起虫的、巴老的再扎成捆，晾到外墙上风干，到入冬了再取下来吃，甚至到第二年吃都可以。
选取嫩的，切叶去根后，用开水烫过，切段入塭坛，作成酸菜。
炒芋梗的做法：
芋梗去皮洗净。
锅中放适量油盐花椒辣椒段，炒香。
下大蒜和芋梗，炒一分钟。
下酸菜炒，炒匀，放没过菜的水煮，煮至芋梗趴。
收汤，放一点味精，起锅就可以了。
3. 芋头梗有什么药用价值
芋叶梗晒干后可以这样做:
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切成段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝和蒜蓉、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。
4. 芋头梗的功效与作用及营养价值
紫芋梗是植物紫芋头的茎，是一种可以食用高营养食材，人们收取它以后去掉叶子洗净切段可以炒着吃，也能腌制以后再吃，能开胃消食也能消炎杀菌还能加快人体代谢，平时人们吃紫芋梗的好处还有很多，接下来我会带大家一起去了解。
紫芋梗功效与作用
1、补充营养
紫芋梗能为人体补充丰富营养，不单能让人体吸收植物蛋白还能吸收多种氨基酸和矿物质，更能吸收多种维生素，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，更能增强人体各器官功能，对维持人体健康有很大好处。
2、防癌抗癌
紫芋梗中还有丰富皂苷和一些天然球蛋白，这些物质被人体吸收后能增强人体免疫力，更能提高人体抗癌能力，防止细胞癌变，它对人类高发的多种癌症都有明显预防作用。另外紫芋梗还有一定的抗辐射能力，那些患有癌症的人群在接受放疗化疗时，多吃这种蔬菜还能阻止辐射性物质对人体产生伤害。
5. 芋头梗的功效作用
芋头可以加工成饲料，就是有点麻口，可以在适口性上相对其他原料有点不足，储存好以后的饲料与其他金精饲料以及使用营养更加全面，芋头的梗是喂猪的好饲料，以前农村条件不好的时候，农民种的食物，粮食都不够自家人吃的，就更别提喂猪了，所以当时都是将各种不吃或吃不完的菜或者水果喂猪，芋头的梗也都为农民喂了猪
6. 芋头梗好吃吗
要，腌制酸芋荷梗的做法：
芋头荷梗摘回来，简单洗净 老的部分剥去外皮，嫩的不用处理。
在阳光下晾晒至表皮缩水变皱，软软的样子 一般要晒2-3天。
把晒好的芋头荷梗切成5cm左右的小段。
把芋头梗放在干净的大盆里，加入大量粗盐，使劲的揉搓，揉搓，揉搓，让它入味 一定要带手套，以免皮肤过敏，很痒的。
装入腌制蔬菜的容器，再加一层粗盐，密封好，发酵一周即可。
腌制一周后，取出适量，在水里清洗干净，炒熟即可使用。 加入辣椒一起炒，酸酸辣辣的很好吃。
7. 芋头梗功效与作用
芋头梗在市场上不多见,但在物质贫乏的年代,也是许多人家里的美味菜肴。据《本草纲目》记载:“芋梗,辛、滑、无毒。”芋梗经过晾干后制成芋梗干，与鱼肉、鸡肉、鸭肉等蒸、煮、焖,能把油都给吸收了,其味酸甜可口,别有风味,适于下饭。注意制作芋头梗干时加上蒜头和姜片作佐料,再加点醋可使其软化,食后喉咙较不会发痒。
补充：
炒姜丝芋头梗：
芋头梗450g 黄豆酱1/2斤 姜丝30g 辣椒丝1条 酱油1大匙 盐1茶匙 味精1茶匙 糖1大匙 白醋1/2茶匙 水3/2杯
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。
8. 芋梗是芋头的梗吗
炒姜丝芋头梗：
芋头梗450g 黄豆酱1/2斤 姜丝30g 辣椒丝1条 酱油1大匙 盐1茶匙 味精1茶匙 糖1大匙 白醋1/2茶匙 水3/2杯
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。
