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淮山汤的做法 怎么做淮山汤

淮山汤的做法 怎么做淮山汤

1、主料:淮山650克、猪骨头400克。

2、辅料:干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0.5茶匙。

3、猪骨洗净后,冷水入锅,开火焯去血污。

4、焯过水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼提前泡发切大片。

5、淮山刮去表皮后切块备用。

6、除了淮山,把其余所有食材均放入汤锅中。

7、加入足量清水。

8、盖好盖子,大火煮开后,转小火煲1小时。

9、淮山块放入锅中,继续煲1小时左右。

10、食用前可随自家口味放入适量盐调味。