1. 木瓜凉粉的作用与功效
鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性。富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化具有良好的促进作用。在火锅中，鸭肠只需在火锅里轻轻刷15秒即可，吃起来嫩脆爽口，因此，在四川火锅中，与毛肚、黄喉一起，是必点的一道火锅料。
鸭肠
鸭肠粉是什么？
要想在刷火锅时，鸭肠嫩脆爽口，通常的做法是用清水浸泡，清水能盖过鸭肠就行，加入少许纯碱浸泡大约1小时。然后把鸭肠捞出反复用清水冲洗，直至纯碱被冲洗干净。再将鸭肠切得象筷子般长度，盛盘即可。经过纯碱发制的鸭肠，烫熟后清脆可口。如果再用油爆香辣椒，蒜末，加入生抽，芫荽，少许白糖，鸡精做成的蘸料，与烫熟的鸭肠蘸着吃，会更加可口。但是问题来了，经过碱处理的鸭肠碱味重，同时也不健康。随着酶制剂被越来越多的人所接受认识，以木瓜蛋白酶为原料的鸭肠生物酶嫩脆剂（复合酶制剂），可以使鸭肠增脆、增嫩、感观自然、咀嚼化渣，同时无毒无害。因此，人们所说的鸭肠粉，是指以木瓜蛋白酶为原料的鸭肠生物酶嫩脆剂。鸭肠粉在使用过程中，不同于食用碱的使用方法，记得要用温水溶解后，再倒入鸭肠中处理，同时各地的鸭肠韧性及老嫩程度不一，可以通过添加量及处理时间调整，使鸭肠增脆、增嫩、咀嚼化渣的目地。
2. 木瓜凉粉是用什么做的
主料木瓜1个 纯牛奶1盒 辅料糖 水适量 仙草(白凉粉)10克 木瓜果冻的做法步骤1. 把木瓜去皮用纯净水洗干净，用吸油纸干净的布也可以，把木瓜上的水吸干。
2. 把木瓜前端大约6一7厘米长切掉，用汤匙把木瓜中间的东西全部清理掉。
3. 把牛奶放锅里慢火烧开，倒入用水拌均匀的仙草，边倒边搅拌，准备烧开时加入适量的糖(按个人口味加)搅拌直至烧开关火。
4. 把煮好的牛奶倒到木瓜中间(最好放杯子里固定)，边倒边摇一下杯子(木瓜填得更充实)。剩下的牛奶找个杯子装(冷却后就成了牛奶果冻)。
3. 木瓜凉粉籽是什么植物功效
将木瓜籽用纱布包好，在水中揉搓，木瓜籽粉就会溶于水中并自动凝固成胶状，类似于我们常见的琼脂，但要比琼脂稀软一些，这就是木瓜凉粉。
将米粉用水和匀，类似于北京人做拔鱼儿那样将和匀的米粉下到开水中，就做成了丽江人称之为米粉虾的东西。
再将玫瑰糖泡水，白芝麻炒熟，备用。
食用时，凉粉里加了大冰块起冰镇作用，将凉凉的木瓜凉粉用勺儿盛在碗中，加上玫瑰糖水，白芝麻，米粉虾，再兑上一种类似白醋但不象白醋那样酸的酸水，拌匀后食之
4. 木瓜粉的功效与作用有哪些
木瓜粉是用木瓜加工而成的产物。木瓜中含有丰富的营养，如木瓜酵素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等多种营养元素。木瓜粉具有减肥、美容的作用，木瓜粉还具有丰胸的作用，能刺激女性荷尔蒙分泌使乳腺畅通。对腓肠肌痉挛也有明显的治疗作用。
5. 木瓜粉的营养价值与功效
不可以代替。
嫩肉粉，又称松肉粉。这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料。嫩肉粉呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂——木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。
木瓜粉的介绍：
木瓜粉是利用纯天然的、未成熟的青色番木瓜果实精制加工而成。生产加工过程中不添加任何其它成份，属纯天然木瓜果粉。因此木瓜粉具有与新鲜番木瓜果实一样的效果，可以用于美容、保健食品、饲料等行业。
营养分析：木瓜含328卡路里热量、蛋白质21.6克、脂肪9.3克、纤维6.4克、钙240.5毫克、铁2.2毫克、锌1.4毫克、维生素C263.6毫克。
6. 木瓜粉的好处
木瓜葛根汁作用确实是有的，之所以它能够达到这样的丰胸效果，是因为里面的木瓜粉它能够帮助疏通经络，从而促进胸部自身的血液循环，这样一来就能够让乳房吸收营养物质变得更加的充足，还能够促进乳腺的发育，让里面的磁性激素分泌得更好，这样一来丰胸的效果就出现了。除此以外，平时还可以多吃一些黑芝麻，黑芝麻的整个丰胸作用也是相当明显的。
7. 木瓜凉粉的功效超级大
木莲果做凉粉不需要加热也可以吃吧！印象中凉粉基本都是吃凉的好，家里做的就是凉粉生意，可以吃热凉粉也可以冷了吃，没那么多讲究，木莲果做的凉粉应该跟我们平时做的木瓜凉粉一个道理，可以冷的吃，不一定非要加热了吃，根据个人喜好来决定自己是否需要加热，当然我自己认为还是冷了好吃
8. 木瓜粉的功效与作用及食用方法
木瓜粉的介绍： 木瓜粉是利用纯天然的、未成熟的青色番木瓜果实精制加工而成。生产加工过程中不添加任何其它成份，属纯天然木瓜果粉。
因此木瓜粉具有与新鲜番木瓜果实一样的效果，可以用于美容、保健食品、饲料等行业。 营养分析：木瓜含328卡路里热量、蛋白质21.6克、脂肪9.3克、纤维6.4克、钙240.5毫克、铁2.2毫克、锌1.4毫克、维生素C263.6毫克。 木瓜粉的应用：
一、美容行业： 由青木瓜（指未成熟的番木瓜）制成的木瓜粉中内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、美容、减肥、丰胸的 “果之珍品”。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、清新。
[丰胸]由青木瓜制成的木瓜粉中含有丰富的木瓜酵素对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，从而达到丰胸的效果，可谓是绝佳的丰富食品。 [美容]由青木瓜制成的木瓜粉中含有丰富的木瓜酵素，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，青番木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！
加上木瓜酵素具有助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。
番木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更光滑、更细致！很多净化洁面凝胶都含有木瓜酵素的成份，其原因是因为木瓜酵素可以让肌肤呈现光滑、细致、纯洁健康的外观。 [瘦身]番木瓜中内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！ [制面膜]由木瓜粉制成的面膜，可说是天然的维他命A酸取代品。
其木瓜粉中含有木瓜酵素的活化成分是一种可以进行蛋白质水解的酵素，它可以选择性地溶解老化细胞，在除去无用之角化蛋白的同时，不会伤害新的活细胞。
能还原黑色素各中间体，抑制黑色素细胞生成和酪氨酸酶的激活作用，补充肌肤所需的大量水份及养分，保持娇肤白皙柔嫩。
木瓜粉也因具有去角质之功效，早已被加入到护肤产品中使用。 二、保健食品行业： 木瓜粉是由青木瓜制成的纯天然保健食品，木瓜果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用。 木瓜中含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
9. 木瓜凉粉的作用与功效与作用
将木瓜籽用纱布包好，在水中揉搓，木瓜籽粉就会溶于水中并自动凝固成胶状，类似于我们常见的琼脂，但要比琼脂稀软一些，这就是木瓜凉粉。
将米粉用水和匀，类似于北京人做拔鱼儿那样将和匀的米粉下到开水中，就做成了丽江人称之为米粉虾的东西。
再将玫瑰糖泡水，白芝麻炒熟，备用。 食用时，凉粉里加了大冰块起冰镇作用，将凉凉的木瓜凉粉用勺儿盛在碗中，加上玫瑰糖水，白芝麻，米粉虾，再兑上一种类似白醋但不象白醋那样酸的酸水，拌匀后食之
