1. 鲫鱼煲黑豆的功效
砂锅鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。
2.铁锅起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。
3. 把炒锅里煎好的鱼的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。
4.加入木耳炖二十分钟。可以不加。
5.加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
2. 鲫鱼煲黑豆的功效与作用
食谱原料:
黑豆50g，鲜鲫鱼1条(约250g)，笋丝30g，火腿丝20g，葱、姜、盐各适量。
制作方法:
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;
2. 黑豆洗净，放入铝锅内加清水750g，烧滚后，改用小火煨30分钟，煮酥备用;
3. 待锅烧热后，加油，熬热后下鱼，煎至两面微黄;
4. 加葱、姜，再下煮酥的黑豆，连汤煮沸，加酒、笋丝少许，再烧滚后烧6分钟，加盐、火腿丝略烧，即可出锅。
健康提示:
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3. 黑豆煲鲫鱼有什么功效
生鱼两面油煎微黄，放入煲中大火烧开十五分钟，小火炖煮二小时。调料：生姜、红枣、米酒，这个是最简单的做法，要是复杂点营养更好的，就下面这几种
一。冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
二。木瓜生鱼汤
木瓜生鱼汤性质平和，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维他命A，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：
1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。
2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。
三。北芪生鱼汤
主 料
北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。
做 法
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生鱼宰后洗净，抹干水。
3、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
特 点
北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
四。苹果生鱼汤
材料
苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片， 盐少许。
制法
生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核.瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。
【功效】 预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
4. 鲫鱼煲黑豆汤的功效
1先把处理干净的黑鲫鱼洗干净，然后用刀在身上切两个口子（方便入味）姜切成小片，豆腐也切成小块备用。准备一壶烧好的开水。
2锅中放入油，先把鸡蛋放入油里面煎到两面有点金黄的时候捞出，然后再放入油，将姜片放入锅中翻少下，放入鱼，煎至两面金黄。
3放入准备的开水，把鸡蛋和豆腐也一起放进去，盖上锅盖，中小火熬煮15分钟。
4时间到后，打开锅盖能看到汤已变成奶白色，放入盐和胡椒粉调味，放点葱花 用碗盛出就可以出了
5. 鲫鱼煲黑豆有什么功效与作用
主料
鲫鱼500g， 黑豆80g
辅料
调和油适量， 食盐适量料酒30ml
黑豆煮鱼汤的做法步骤
步骤1
黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开
步骤2
鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净
步骤3
在鱼身上正反两面用刀划几道
步骤4
用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟
步骤5
准备好姜片和葱白段
步骤6
炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热
步骤7
放入姜片和鲫鱼
步骤8
用小火将鱼的两面煎至金黄色
步骤9
倒入适量的开水
步骤10
加入泡好的黑豆
步骤11
放入葱白段
步骤12
倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透
步骤13
出锅前加盐调味即可
6. 鲫鱼和黑豆煲汤的功效与作用
主料
鲫鱼500g
黑豆80g
番茄250g
辅料
调和油适量
食盐适量料酒30ml
步骤1
黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开
步骤2
鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净
步骤3
在鱼身上正反两面用刀划几道
步骤4
用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟
步骤5
准备好姜片和葱白段，番茄切开。
步骤6
炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热
步骤7
放入姜片和鲫鱼
步骤8
用小火将鱼的两面煎至金黄色
步骤9
倒入适量的开水
步骤10
加入泡好的黑豆
步骤11
放入葱白段
步骤12
倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透后，加入番茄煮15分钟。
步骤13
出锅前加盐调味即可
7. 鲫鱼可以煲黑豆吗
鲫鱼不煎直接可以炖。
鱼不煎直接可以炖.煎与不煎都行，口味重些，个人爱好，一般做鲫鱼汤，通气健胃，化痰理气、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养眉豆，含蛋白质。
将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。
将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水，洗净的桂圆肉和红枣，再放入瘦肉。盖锅盖，大火煮开，然后转小火煲30分钟。
热油锅，爆香姜片。放入鲫鱼，煎至两面金黄。ps：煎过的鲫鱼能去腥，鱼汤才会鲜甜。
把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。盖锅盖，大火煮开，关火。
把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，煲2小时。
8. 鲫鱼煲黑豆的功效与禁忌
黑豆是营养价值特别高的豆类，那么他可以和鲫鱼一起炖汤，这样二者搭配营养价值更高，口感更好，适合老年人，儿童及孕妇吃黑豆在做汤之前，那么可以自己先提前一小时给它泡发一下，那么它更容易烂一些，和鲫鱼汤炖到一起，口感更佳有时间的话，经常吃黑豆炖鲫鱼，那么对身体特别好。
