1. 万年青菜的功效和吃法
主料：
万年青干100克
辅料：
食盐适量
蒜末适量
细砂糖适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
凉拌汁适量
白芝麻适量
碎花生仁适量
做法：
1. 在超市或菜场购买的万年青干经过清水清洗完之后再浸泡30分钟左右。
2. 用手挤干水分备用。
3. 烧一锅水，待水开后将浸泡好的万年青干放进去绰水5秒即可
4. 捞出万年青沥干水分备用。
5. 加入适量蒜末。
6. 加入适量食盐。
7. 加入适量细砂糖。
8. 加入李锦记凉拌汁。
9. 淋上适量的橄榄油。
10. 撒上适量黑胡椒粉。
11. 最后撒上适量白芝麻并用筷子将所有食材搅拌均匀。
12. 用一小碗装满万年青，并用勺子将万年青压平圆形倒扣在盘中间，最后点缀上碎花生仁即可食用
2. 万年青菜的功效和吃法大全
万年青菜也是要先焯水的，如不焯水很粗糙。
3. 万年青菜功效与作用
金叶甜菜可以和猪肉一起蒸着吃。
材料
梅头猪肉半斤，金叶甜菜1两，木耳、姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉(豆粉)各少许.
做法
1、猪肉切成片,用姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉等腌半个小时；
2、木耳水发好，撕成小块；甜菜（阿民甜菜）切颗粒；
3、半小时后，加入木耳和甜菜，和匀；
4、大火蒸20分钟，大功告成。
4. 万年青菜的营养价值及功效
不是。
万年青是菜蕻，还是宁波这一带地区很有知名度的特产之一，也是汉族风味的名菜。它的色泽翠绿，跟观赏植物万年青有很高的相似之处，因此也常被叫做“万年青”。制作的方法就是，每年到了二月到三月的时候，冬油菜里面的菜蕻开始大量萌发出来，然后把它顶端三到四节嫩尖作为原材料，放入沸水里面去煮泡大概2到3分钟时间，大概到了三分熟的时候，就快速把它从沸水之中捞出来散热，之后放在竹竿上面的绳架上，吹到八成到九成干左右，放入到阳光下面去把它给晒干即可。
5. 万年青菜的功效和吃法图片
万年青，其实就是青菜。统称万年青菜干或菜蕻干。
万年青的特征：
1.多年生草本。根状茎粗短，具许多纤维根，根上密生白色绵毛。
2.叶基生，近两列套迭，成簇，向下部渐狭，但柄不明显，基部稍扩大。
3.花葶侧生，于叶腋抽出，直立或稍弯曲；穗状花序多少肉质，密生多花；苞片膜质，卵形；花被球状钟形，顶端6浅裂；裂片短，内弯，肉质；雄蕊6，由于花丝大部分贴生于花被筒上，离生部分很短，故似着生于花被筒上端；花药背着，内向开裂；子房球形，3室，每室2个胚珠；花柱不明显，柱头3裂。
4.浆果球形，具单颗种子。
6. 食用万年青是什么菜
橄榄菜和万年青不是一种菜
万年青生长于中国和日本的多个地方，它多年生常绿草本，能作为观赏的植物，也可以做成菜来食用，它的长相下部合成快到盘子的形状，顶部的叶子散成花蕊的形状，叶子则是基部宽，头为三角形的形状，看起来是非常具有观赏价值的。
橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
7. 万年青青菜的功效与作用
不会，万年青其实是有毒的，但它的毒性不强，而且有毒物质都在它的汁液里，不要碰受伤的部位就可以了。如果不小心接触到万年青，会导致过敏
