1. 花胶煮牛奶功效与作用及禁忌
可以的。
但建议放1-2天左右的时间就可以。
虽然在冰箱的低温条件下可以帮助抑制细菌及其他有害物质的滋生,从而延长花胶炖牛奶的保质期,但是由于花胶炖牛奶中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质,容易与冰箱中的其他物质发生反应而导致变质,不利于人体健康,所以一般建议花胶炖牛奶放冰箱1-2天左右的时间。
2. 花胶炖牛奶的做法与功效窍门
花胶一晚泡软,中间记住换几次水。切小块,把牛奶,花胶,姜片放入炖盅炖1个半小时放入冰糖炖化即可。
3. 花胶可以煲牛奶吗
材料:花胶约30g,红枣5颗(去核),桂圆肉5颗,枸杞8颗左右,冰糖适量(主要看奶粉甜度,注意桂圆红枣也是甜的哦),奶粉适量(大概是可以泡出400g牛奶的量,喜欢浓郁的可以多加点,也可以直接用鲜牛奶,纯牛奶)
生姜适量
纯净水
料酒
做法:
花胶泡发的方法
1.先将花胶提前一夜泡,越厚的要泡越久哦,用纯净水泡(自来水可能有漂白粉哦),放冰箱泡发(切记不能弄到油,不然泡多久都没用)
2.泡好的花胶清洗干净,
3.锅里煮纯净水,煮开加入一点点料酒,五片左右的生姜,煮开后放入花胶,花胶会卷起来,煮3-5分钟(看厚度)后,取出,此时的花胶应该是Q弹Q弹的,
4.用冷的纯净水冲洗一遍,然后继续放冰箱泡纯净水,这时候我会加几片生姜一起泡,泡大概8个小时,
5.8小时后取出,用厨房剪刀剪开一小段一小段的,这样更容易出胶哦(之所以不在第二遍泡的时候剪开,是避免泡发过度)
6.把花胶,红枣,桂圆,生姜一起放入炖盅,加入适量纯净水(没过材料即可)开始炖(我这次用的是电炖盅,炖了差不多两个半小时,建议用隔水炖盅,大概一个半小时左右就可以了)
7.距离结束差不多还有20分钟,加入枸杞一起炖,
8.泡牛奶,我用的是奶粉,所以需要泡,也可以用鲜牛奶,纯牛奶,
9.最后10分钟左右,加入牛奶,牛奶微微沸腾即可完成。
10.取上层没有材料的牛奶,放入容器中,晾量后放入冰箱,第二天就可以成为花胶牛奶冻了,这是我最爱吃也是觉得最好吃的部分!
4. 牛奶煲花胶功效
用料:纯牛奶两瓶,花胶3~4条,枸杞十几粒,红枣5~6个,姜片冰糖适量
1.花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟,这样去腥效果非常好。然后放清水泡发花胶大概一个晚上就可以(软了就可以)
将花胶拿出来切小块(个人喜好)切不切都没关系。只不过我觉得这样很好吃。加上红枣,放入炖盅,加入清水,刚刚盖过花胶即可,炖一个半到两个小时。如果还是怕腥的话可以加入两片姜。
2.炖好后加入枸杞、纯牛奶、冰糖再炖30分钟。
3.趁热吃好好吃窝
4.吃不完的还可以把材料弄出来,把花胶奶放冰箱,4个小时就可以变成花胶奶冻
了。
5. 花胶炖牛奶的功效和禁忌
1、鲜奶一支半,花胶数片,冰糖适量。
2、白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。
3、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。
4、一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底。
5、最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用
6. 花胶炖牛奶用哪种花胶
因为花胶跟吉利丁片一样有凝固液体的作用
7. 花胶煮牛奶的功效
用料
纯牛奶每份一盒,花胶每份三个,红枣适量,姜三片,糖适量
牛奶炖花胶的做法
前一天早上先把花胶发好,发泡花胶的方法有很多,用姜片放在清水中,然后加花胶,等水沸腾后把花胶捞出,放清水泡一天。
把发泡好的花胶洗干净,花胶会有一点点沙,会影响口感,所以要洗干净
纯牛奶
材料放进炖盅,按照个人口味放进适量的冰糖,然后用电子炖盅炖一小时左右
8. 花胶煮牛奶功效与作用及禁忌是什么
可以适当的吃一些,花胶炖牛奶的营养价值还是比较高的,但并不建议过量的服用,另外在怀孕中期的时候及时的补充干物质也是十分重要的,因为在怀孕之后,孕妇对钙的需求量也是比较大的,如果缺钙可能会导致它生长缓慢,或者是引发孕妇出现腿部抽筋等情况。