1. 蝶豆花营养价值和功效与作用
1.属国内新兴食物尚无明确食用规范
由于蝶豆花非中国台湾当地传统食物，加上又是近期才兴起食用风潮，目前尚未有相关确切的法定食用规范，因此食药署才会先提醒民众，未经过“非传统性食品评估”前，不可直接食用其花瓣、种子、根、豆荚等实体部位。
至于饮品调色、泡茶等用途。蝶豆花里的蓝紫色是天然食用色素，食药署也曾于104年函释“蝶豆花非属传统性食品原料，仅可作为天然食用色素使用，添加量以达染色目的之最小使用量，不得作为一般食品原料使用”。
2. 蝶豆花茶的功效与作用
蝶豆花粉用热水冲开。能激发出香味。或者整朵蝶豆花泡茶 。
不想做分层的话直接和牛奶混合就好啦 。可以做热的也可以做凉的 。但如果想要分层 ，牛奶加冰块 然后再在顶部倒上之前做好的蝶豆花茶，就能有漂亮的分层了。希望我的回答能够帮助到你。
3. 蝶豆花的营养成分
一朵蝶豆花15------------80克
一朵蝶豆花15------------80克。
4. 蝶豆花营养价值和功效与作用禁忌
不是，蝶豆花和蚕豆花（也叫胡豆花）虽然颜色有些相似，但却是两种不同的食物，蝶豆花可以食用也可以泡茶，而胡豆花就是蚕豆的花。
蝶豆花也叫蓝蝴蝶，原产于拉丁美洲，是典型的热带蔓草性草本植物，现在多分布在泰国等东南亚地区。蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黄色的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。蝶豆花除了有很高的观赏价值，更多的是被作为天然色素放在饮品和食物中。在泰国等东南亚一些国家很受欢迎，一些五星级酒店用它做迎宾茶
5. 蝶豆花有哪些功效
勿忘我，别名为星辰花、补血草、不凋花、匙叶花、匙叶草、三角花、斯太菊、矶松，是紫草科勿忘草属的植物，为多年生草本，总状花序顶生，开有浅蓝色的小花，花期为4—5月。全株光滑无毛，茎不分枝；叶大部分基生，平铺地面，具短柄，柄有翅；叶片倒卵状匙形，轮生聚伞花序。
蝶豆花又叫蓝蝴蝶，是一种常绿灌木，因为开花时花色为蓝色，花型与蝴蝶形状相似，所以起名为蓝蝴蝶，适合生长在温暖的环境中，蝶豆花体内含有大量的花青素，可以泡茶饮用，可以提高人体免疫力，还有美容养颜的功效。
