羊肉汤功效作用 | 羊肉汤的功效与作用及营养价值

1. 羊肉汤的功效与作用及营养价值

一个月喝四五次羊汤比较好，因为羊汤营养价值非常的丰富，羊汤自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多喝点羊汤特别有利于我们身体的健康，所以说一个月喝四五次羊汤比较好。

2. 羊肉汤作用和功效

羊肉是可以滋补身体性大热，对一些阳虚胃寒，体虚的人是比较适合。当归是具有补血活血，润肠通便，治疗贫血，营养不良的人。当归羊肉汤是可以治疗一些气虚，阳虚有寒症的患者。一般在冬天服用效果更好，不要在夏季服用，体质偏热的人忌用。

3. 羊肉汤的功效与作用及营养价值及禁忌

第一步：处理羊肉和羊排：买回来的羊肉切成小块，羊排也需要改刀，也是切成小块u，这样比较易熟。处理好后，不要直接焯水，也不要直接下锅炖，正确的做法是：把处理好的羊肉和排骨用冷水浸泡2个小时，这样血水会自动跑出来，做出来的羊汤不腥不膻，而且吃起来会更加美味。如果焯水或直接炖，会使羊肉中腥膻味被锁在肉里，而且焯水会使羊肉的营养成分大量流失。

第二步：浸泡好的羊排和羊肉冲洗干净，先把羊排摆到锅底，上面放上羊肉，再一次性加入足量的水，做羊肉汤最忌讳的就是中途加水，开大火不要盖盖，把水烧沸。不盖盖的目的是把腥味释放出去，如果盖上锅盖，腥味就会焖在锅里。

第三步：锅烧开后，我们用勺子打去上面的浮沫，然后加入葱段、姜片和洋葱，再加入一小把花椒，加入这些目的也有去腥去膻的作用，可以让炖出来的羊肉汤味道更鲜香。炖羊肉汤时，切忌加大料和桂皮等乱七八糟的香料，否则做出的羊汤味道会很怪，很难吃！

第四步：准备一个白萝卜，清洗干净后切块，我家没有白萝卜了，急中生智用了青萝卜代替，萝卜和羊肉是绝配，萝卜能有效地吸收羊肉的膻味，而羊肉炖出的萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。

第五步：1个小时候，我们加入萝卜，继续炖10分钟，时间到了我们用筷子夹出羊肉，然后调味，加入盐搅拌均匀。羊肉切成小块放入碗底，再盛入羊排和羊汤，最后撒点胡椒粉、葱花和香醋搅拌均匀，好喝又营养、无腥膻味的羊肉汤就做好了。

4. 羊肉汤的好处和功效

主要营养价值：

1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

2、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

3、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。羊肉汤的功效羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，滋补身体之佳品，有补气补虚，暖胃，补肾壮阳，抵御严寒等作用。

5. 羊肉汤的功效与作用及营养价值图片

答：羊肉汤好。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。