1. 紫背天葵的功效与作用及食用方法
别名
紫背天葵、雷丸草、夏无踪、小乌头、老鼠屎草、旱铜钱草。
天葵〔学名：Semiaquilegia adoxoides （DC.） Makino〕是毛茛科天葵属多年生小草本植物，块根长达2厘米，外皮棕黑色。茎高可达32厘米，基生叶为掌状三出复叶；叶片轮廓卵圆形至肾形，小叶扇状菱形或倒卵状菱形，两面均无毛；叶柄长可达12厘米，茎生叶与基生叶相似，惟较小。花小，苞片小，倒披针形至倒卵圆形，花梗纤细，萼片白色，常带淡紫色，狭椭圆形，花瓣匙形，与花丝近等长；蓇葖卵状长椭圆形，表面具凸起的横向脉纹，种子卵状椭圆形，3-4月开花，4-5月结果。
分布中国西南、华东、东北等地。产本省云台山区及南部各地；分布河南南部及长江中、下游各省，南至广西北部，北至陕西南都。
2. 紫背天葵的副作用
紫背天葵是一种植物，可以食用，但是也是一种很好的天然保健品，因为里面富含铁，维生素a原，黄酮类化合物以及酶化剂锰元素，具有活血止血，解毒消肿的功效，也可以作为一种补血药物应用。因此在这个阶段，孕妇是可以吃紫背天葵，由于怀孕期间容易出现生理期的贫血，所以吃紫背天葵可以补充铁，可以有助于预防缺铁性的贫血。
3. 紫背天葵的功效与作用及营养价值
紫背天葵的食用方法
1.可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。
2.在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”
4. 紫背天葵的功效与作用及食用方法禁忌
食材明细
紫背天葵100克、蒜瓣适量、盐10克、辣椒油少许、鸡精适量、麻油适量。
做法
1、将紫背天葵洗净沥干。
2、将蒜瓣拍扁去皮剁碎。
3、锅中烧开水，加入上来的油和盐，倒入紫背天葵焯水。
4、将焯水好的紫背天葵倒入碗中，加入辣椒油和鸡精、生抽，搅拌均匀即可。
5. 紫背天葵的功效与作用及食用方法(干品)
1、生长环境不同
紫叶天葵：多生于海拔400-600m的石山疏林下、石山山脚或密林阴湿处，或田边。
紫背天葵：生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。
2、形态特征不同
紫叶天葵多年生宿根小草本，高约10～27厘米，全株光滑无毛。地下茎作不规则的球状，肉质，白色，径约1厘米;茎极短或无。
紫背天葵是多年生无茎草本植物。根状茎球状，直径7-8毫米，具多数纤维状之根。
6. 紫背天葵的营养价值
在室内摆放紫背天葵时，可以放在一些不利的位置，可以起到辟邪的作用。其次，三味葵花有吉祥之意，可以促进家庭兴旺，提升财运。
7. 紫背天葵子,药用与功效
食材明细
野生天葵300g
花生油10g
蒸鱼豉油10g
葱丝适量
红椒少许
野生天葵的食法
1、将野天葵摘掉不好的叶子和老茎，清洗干净，切段
2、葱白清洗干净，切细丝，红椒清洗干净，切丝
3、锅中放水烧开，加盐、花生油，下入野生天葵焯烫变色，捞出，放在盘中，上面放上葱丝和红椒丝
4、起锅烧油，油烧开淋在葱丝和天葵上，最后淋上蒸鱼豉油，就可以开吃啦
