1. 鸡蛋轻松剥皮
1、水煮鸡蛋不爆壳不粘壳，首先要保证买到的鸡蛋是新鲜的，这样才能保证煮出来的鸡蛋好剥壳。
2、将要煮的鸡蛋放进锅里，加入冷水。这是水煮鸡蛋不爆壳技巧的关键一步操作。
3、大火烧开后转小火煮八分钟左右，如果喜欢吃蛋黄老一点的，就多煮一会，但也不要超过10分钟。
4、煮够时间后，关火，用罩滤将鸡蛋取出来，放入碗里或小盆里。看，鸡蛋完整无裂痕，更没爆开哦。
5、取出后的鸡蛋马上拿到水龙头下接凉水浸一浸，水要完全漫过鸡蛋。这是水煮鸡蛋不粘壳技巧的关键一步。
6、浸两分钟以后，把煮好的鸡蛋拿出来剥皮，就能够顺利刨掉蛋壳，没有一点粘粘的蛋壳。
2. 鸡蛋如何剥皮完整
并不只有熟鸡蛋的皮才可以剥掉，生鸡蛋的皮也可以很容易地通过下面的办法去掉。
其实就是一个化学反应。
步骤： 把一个生鸡蛋放在一个高玻璃杯中，用醋将鸡蛋浸没，使鸡蛋悬浮在玻璃杯中； 让鸡蛋在醋中浸泡 24 小时。
你仔细观察会发现有小气泡从鸡蛋壳冒出来； 第二天把醋换掉，小心地把原来的醋倒出来，然后再倒入新的醋把鸡蛋浸泡起来。
把这个装着鸡蛋和醋的玻璃杯放到安全的地方，放置 7 天，期间不要摇动鸡蛋。
7 天过后，小心地把玻璃杯内的醋倒出来，用清水小心地冲洗鸡蛋。
现在鸡蛋看起来呈半透明状，因为外面的壳已经不存在了！ 提示： 冒出的小气泡是二氧化碳气体。
因为食醋是一种醋酸（CH3COOH），而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。
醋和碳酸钙会发生化学反应。
有的醋可能会进入鸡蛋的薄膜内部，使鸡蛋看起来会更透明。
3. 鸡蛋怎样快速剥皮
按键哪里有一个去皮的按键点一下在称
4. 鸡蛋轻松剥皮的做法
鸡蛋如何好薄皮？ 将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。 将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。
5. 鸡蛋怎么能好剥皮
1.首先准备好鸡蛋，（数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒。
2
把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的。
3
把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）
4
移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。
5
煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失。
6
在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。
注意事项
煮的时候一定要放少许盐。
鸡蛋要在温热的时候剥壳
6. 鸡蛋轻松剥皮吗
煮鸡蛋不好剥皮可能是因为鸡蛋是刚出锅或者是鸡蛋比较新鲜。鸡蛋的营养价值较高，食用方法较为方便，是每个家庭必备的一种食材。
鸡蛋中含有着丰富的营养成分，深受人们喜爱，煮鸡蛋作为最简单的食用方法自然也是最常见的。
但是鸡蛋不好剥壳让很多人觉得很烦躁，今天来看一下具体原因和解决办法。
一、煮鸡蛋刚刚出锅：
煮鸡蛋顾名思义就是放水里煮的鸡蛋，鸡蛋经过高温水煮之后，鸡蛋内部的蛋白就会膨胀，会紧紧的贴在鸡蛋壳上，剥鸡蛋壳自然就会很难。
二、鸡蛋比较新鲜：
鸡蛋比较新鲜的话，鸡蛋中的蛋白在水煮的过程中就会膨胀，会变得较为松软，甚至会煮到蛋壳外面来。
说完鸡蛋不好剥壳的原因，下面说一下煮鸡蛋怎么做才能好剥壳。
煮鸡蛋前可以将鸡蛋轻轻的磕一下，让鸡蛋壳有一道轻轻的裂痕，注意不要用力过猛。
第二个办法就是鸡蛋煮熟之后迅速扔到凉水里，利用热胀冷缩原理让蛋白和蛋壳分离。
7. 鸡蛋好剥皮的方法
鸡蛋煮好了以后用凉水叮一下，鸡蛋皮就好剥了，利用冷缩热胀的原理。
8. 鸡蛋轻松剥皮方法
1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。
2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，是应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中。
3、煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱，可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以。
4、给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒，把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动，两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来。
