1. 鹅肠的营养价值及功效与作用
主料：新鲜还带着肠液的肉厚鹅肠1斤辅料：食用碱5克制作过程：将食用碱和鲜鹅肠均匀的拌和在一起，放盆内静置冬天1小时夏天30分钟。
锅内放半锅清水烧至80度后（锅内水温很重要，起鱼鳅眼锅边冒小泡的时候）将发制好的鹅肠用长竹筷夹入锅中让鹅肠均匀受热，约30秒钟之后迅速捞出放凉水盆中并放长流水冲凉。这样发制好的鹅肠脆嫩爽口，可作泡椒鹅肠、水煮鲜鹅肠、凉拌、炒爆涮等等均为上好特殊原料，食客入口
2. 鹅肠的功效和作用
英文:Indian Lettuce, Wild Lettuce学名:Pterocypsela indica别名:山莴苣、山鹅草、鹅仔菜、苦菜
鹅肠草（学名：Myosoton aquaticum (L.) Moench）是石竹科鹅肠菜属植物。越年生草本。茎枝细弱，下部平卧，生有一纵列柔毛。叶对生，卵形，基部圆形。二歧聚伞花序顶生。花白色，雄蕊3~5枚。中国中部和南部各省均有分布，多生于阴湿的耕地上，或麦垄、豆畦间。小草叶嫩，茎细长蔓延，嫩草作菜蔬，鲜嫩甘脆，但3月以后渐老。本品的近似种牛繁缕茎叶较大，也可作菜，药性功能大致相近。春季采收，晒干备用。
3. 鹅肝肠的营养价值
组成包括：猪精肉、鸡大胸肉、鲜鹅肝、亚硝酸盐、食盐和辅料，其特征是：所述的猪精肉的重量份数为40，所述的鸡大胸肉的重量份数为20，所述的鲜鹅肝的重量份数为30，所述的亚硝酸盐重量份数为0．3，所述的食盐的重量份数为2．5，所述的辅料的重量份数为13．15。
4. 鹅肝肠的营养
对青鹅肝肠的牌子好吃.
5. 鹅肠的营养价值及功效与作用图片
一斤鹅肠发好有400克。鹅肠的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类和脂肪及烟酸等营养物质，其中鹅肠中蛋白质的含量非常高，其中所含的氨基酸是我们身体生长发育所必须的物质，另外，A族和B族的维生素也非常丰富，鹅肠中还含有我们身体所必须的微量元素以及矿物质，而且，鹅肠中脂肪的含量又很低，其中大多含有的是不饱和的脂肪酸。
6. 鹅肝肠有什么营养价值什么人不可以吃
1、选料：按所述的重量份数选用新鲜的冷却、排酸的猪精肉、鸡大胸及鲜鹅肝，并剔除猪精肉、鸡大胸和鲜鹅肝的内膜、筋腱、淤血等。
2、斩拌：将分割后的原料食材放入斩拌机，斩拌成泥状，然后加入煮好的鹅肝一同斩拌，斩制鹅肝成0.6立方厘米的颗粒，同时加入辅料拌匀。
3、灌制：将肠衣清洗去盐，通过灌肠机均匀灌制，手工扭结，每根长度15-16cm左右，穿杆后挂入驾车内。
4、烘干：将半成品鹅肝肠放入自动烟熏炉中，利用蒸汽提供的热量进行干燥，分别采用温度75℃、时间90分钟、风速采用高速。
5、蒸煮：在烟熏炉内，用82℃的温度，25分钟低速风速进行蒸煮，蒸煮完毕后开高风速，3分钟排除蒸汽，待到肠体表面光泽，富有弹性即可出炉。
6、糖熏：按单锅20斤的标准将鹅肝肠放在糖熏帘上，每锅加入0.5斤的白糖，放入锅中，盖锅盖熏4-6分钟，炉温300-350℃，熏成金黄色出锅即可。
7. 鹅肠的营养价值及功效与作用及禁忌
兔兔食谱专用兔食为主 每天要给兔兔配齐足够营养的多种蔬菜也不容易，所以还是购买现成的专用兔粮喂养比较方便。
专用兔食中的营养配方十分全面，只要再适当加一些青草、蔬菜和水果就可以了。
专用兔食多数含有除臭功能的物质，那样你的兔兔即使养在卧室里你也不会觉得有什么异味。另外还专门有售供兔子磨牙的硬质食物，可防止兔牙长得过长。 兔子喜欢的食物 蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜(卷心菜)、黄瓜、萝卜叶子、南瓜、青菜。
喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。
水果：橘子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。
喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。
青草：荠菜、车前草、蒲公英、鹅肠菜。
其他食物：豆腐渣、面包。 食物禁忌 应该注意的食物：玉米和花生如果不新鲜，容易产生一种黄曲霉的有毒物质，所以只能喂给它新鲜的。
另外马铃薯的芽含有毒素，应特别小心。 不能喂食的食物：刺激性强的蔬菜不宜喂兔子，如洋葱、韭菜、大蒜等。此外，巧克力容易引起食物中毒，因此应该绝对避免
8. 鹅肠有什么营养
兔子皮没有营养。
兔子也喜欢吃胡萝卜、萝卜叶子、洋白菜、南瓜、菠菜、鹅肠菜等蔬菜类，同样地道理，给兔子喂食前要先让蔬菜脱水，避免喂新鲜蔬菜。
当然喂养兔子的食物也需要合理搭配调整，不可以长期单一的喂食某一样食物，这样容易导致兔子身体出现营养不良的情况，对兔子的身体健康也没有丝毫的益处。
9. 鹅肠的营养价值及危害
1、金针菇和鹅肠下锅过水焯一下
2、然后姜片洋葱下锅翻炒出香味
3、倒入过水超过的金针菇和鹅肠
4、添加调味品盐和十三香
5、接一勺清水炖煮至汤汁收干翻炒均匀出锅
6、装盘后即可食用
10. 鹅肠的营养价值和功效
答：狐狸
鹅的内脏都是可以食用的，包括鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅胗等。鹅的内脏含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，适量食用有助于提高人体免疫力，补充蛋白质。
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。
