1. 聚谷氨酸钠和谷氨酸钠区别
分类：谷氨酸衍生物、L-谷氨酸聚合物。
聚谷氨酸 (γ-PGA)，是一种水溶性、生物降解、不含毒性、使用微生物发酵法制得的生物高分子材料。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，是以 a-胺基和y-羧基之间经酷胺键结合所构成的同型聚酷胺(homo-polyamide). γ -PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。
2. 谷氨酸 谷氨酸钠 区别
谷氨酸钠
谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭，饮食业、食品加工业（汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等）。
焦谷氨酸钠
焦谷氨酸钠是一种有机物，化学式为C5H6NO3Na，密封避光保存。
在120℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠，而且焦谷氨酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。
3. 谷氨酸钠和聚谷氨酸钠的区别在于
这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。味精是一种谷氨基盐的衍生物。
4. 聚谷氨酸钠和聚谷氨酸一样吗
聚谷氨酸是经现代生物发酵技术制备得到的谷氨酸聚合物，分子量可达300万以上，其侧链上大量的羧基使得它结构类似把大梳子，拥有螯合元素、吸水保湿、植物生长调节等功效。
聚谷氨酸可以使肥料利用率由30—35%提高40-50%，氮肥利用率平均提高7-12%，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产达60%以上。
5. 聚谷氨酸钠是什么
聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。
矿源黄腐酸，是褐煤中提取的一类小分子有机化合物，含有丰富的羟基、羧基、酚羟基、甲氧基等官能团，活性高，是腐植酸中对农业生产和土壤修复有价值的部分。
6. 聚谷氨酸钠是酸吗
一、氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸共分成三大类型：普通氨基酸、聚天冬氨酸和聚谷氨酸。
聚谷氨酸由微生物生物发酵而成的生态肥料助剂，添加后的增效肥料利用率可由30-35%提高到40-50%，肥料利用率平均提高8%，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产达30-50%。
二、聚谷氨酸钠，是聚谷氨酸的谷氨酸单元体侧链的羧基电离形成阴离子羧酸根（COO-）后，与钠离子结合形成的产物。聚谷氨酸本身难溶于水，必须要离子化后才能与水相溶。聚谷氨酸钠水溶性极好，是天然保湿成分，现被广泛应用于化妆品保湿原料。
7. 聚谷氨酸与聚谷氨酸钠的区别
将枯草芽孢杆菌种子液按照5-10％的接种量接入含有发酵培养基的发酵罐中，发酵30小时，然后添加产酸培养基，继续培养15h，得到聚谷氨酸发酵液；发酵过程中的温度控制在30-34℃，ph控制在6.9-7.0，搅拌转速200-400rpm，通气量为1.0-1.2vvm，通过流加葡萄糖溶液控制葡萄糖浓度不低于10g/l，流加消泡剂消泡；2）聚谷氨酸发酵液于4000-6000rpm的条件下离心5-15min，取上清液，加入2-4倍体积的无水乙醇，4℃条件下沉淀10-20h，再以6000-8000rpm离心10-20min，收集沉淀，真空干燥得到农用聚谷氨酸。进一步地，所述生产方法包括如下步骤：1）将枯草芽孢杆菌种子液按照5-10％的接种量接入含有60l发酵培养基的100l发酵罐中，发酵30小时，然后添加10l产酸培养基，继续培养15h，得到聚谷氨酸发酵液；发酵过程中的温度控制在30℃，ph控制在6.9-7.0，搅拌转速300rpm，通气量为1.2vvm，通过流加200g/l的葡萄糖溶液控制葡萄糖浓度不低于10g/l，流加消泡剂消泡；2）聚谷氨酸发酵液于5000rpm的条件下离心10min，取上清液，加入3倍体积的无水乙醇，4℃条件下沉淀12h，再以8000rpm离心15min，收集沉淀，真空干燥得到农用聚谷氨酸。优选地，在发酵至20h时，于每升发酵液中以2-4ml/h的流速往发酵罐中补料流加双氧水，直至发酵结束。优选地，所述发酵培养基组分为：葡萄糖30-40g/l、柠檬酸钠5-10g/l、玉米浆10-30g/l、氯化铵10-20g/l、谷氨酸钠20-30g/l、氯化钙3-8g/l、磷酸氢二钾0.1-0.2g/l、磷酸二氢钾0.1-0.2g/l、七水硫酸镁0.1-0.2g/l、七水硫酸亚铁0.1-0.2mg/l。优选地，所述产酸培养基组分为：壳聚糖40-80mg/l、氯化钠10-30g/l、琥珀酸3-7g/l。更优选地，所述发酵培养基组分为：葡萄糖35g/l、柠檬酸钠10g/l、玉米浆20g/l、氯化铵15g/l、谷氨酸钠25g/l、氯化钙5g/l、磷酸氢二钾0.1g/l、磷酸二氢钾0.1g/l、七水硫酸镁0.1g/l、七水硫酸亚铁0.1mg/l。更优选地，所述产酸培养基组分为：壳聚糖50mg/l、氯化钠20g/l、琥珀酸5g/l。
8. 聚谷氨酸与谷氨酸钠的区别
氨基酸和腐植酸不是一种物质。虽然都含有有机质，但是作用有根本上的区别，氨基酸不能代替腐植酸，用途和功能也不一样。氨基酸肥料可以改善作物的营养平衡。氨基酸肥料也可使农作物按比例吸收所需的各种营养元素，有效提高肥料的利用率，减少由于缺素引起的疾病。
腐植酸能络合氮、磷、钾常量元素和铜、铁、锌、锰等微量元素，腐植酸作为肥料具有可改良土壤、对氮磷钾肥增效、对作物生长有刺激性、增加产量、改善农产品品质等优点。
氨基酸注重植株健康、腐殖酸有调节增效作用！
9. 聚谷氨酸钠是氨基酸吗
1.谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，其中的谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。谷氨酸钠应用广泛，具有提高鲜味的作用。谷氨酸钠是全球公认的安全食品添加剂，多数国家和地区对食物中添加味精也没有过多限制。
聚谷氨酸，具有保湿性、高粘性、无毒性、金属螯合性、生物可分解性及生物体相容性，大家记住这些天然的特性。将来会在原料上走的更美好。
聚谷氨酸是天然的保湿、和锁水成分
