1. 芡实茎的功效与作用禁忌
芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。
芡实还可以加强小肠的吸收能力，从而增加血清胡萝卜素的浓度，降低肺癌，胃癌到发病机率。
可以将芡实做成芡实粥，具有补脾止泻，聪耳明目的功效。
但是对于食滞不化以及大小便不利的人群是不适合的。
2. 芡实的根茎功效与作用
一、芡实排骨汤
食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根
做法：
1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。
2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。
功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。
3. 芡实茎的功效与作用禁忌是什么
芡实是很好的一种中药材，食用价值和药用价值都很高，但是芡实的副作用也是有的，以下人群不适宜吃芡实。1对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人.2食滞不化者慎服，大小便不利者。3芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女。4芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。5大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。
4. 芡实的茎吃了有什么好处
一种形似藕带的水生蔬菜----芡实茎 （又叫“鸡头苞梗”），味道也很美味，不少人吃过却叫不出名字。
比起藕带来说，由于芡实茎采摘的时间很长，从5月可以一直持续到8月，芡实茎形状于藕带相似，色泽粉红，质地偏软，价格比藕带便宜很多，只要2块钱一斤，便宜又美味。其实人们种植它们是为了得到果实---也就是芡实，它药食同源， 因此采摘完果实后，就会将这长长的刺梗物尽其用， 不浪费，就成为了夏季餐桌上不错的一道开胃菜。
芡实梗的营养丰富，富含大量的膳食纤维，水分含量也高， 夏季经常食用能有助于补充水分，止渴生津，消除烦热、帮助消化等功效。这新鲜的芡实梗，特别嫩，可直接炒着生吃；也可晒干做腌菜，炒肉，也特别好吃。夏天大鱼大肉过于油腻， 而一道清爽少油腻的”酸辣炒芡实梗“能瞬间打开家人的胃口， 夏天吃最合适不过了， 下次你遇到了，千万也别错过哟，买上一把尝尝鲜吧。
5. 芡实的茎有什么作用
芡实产于我国南北各省，从黑龙江至云南、广东，生在池塘、湖沼中。
1、芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。
2、芡实果实为花托包被的假果，果实有刺或无刺，花萼宿存，尖嘴状，位于果实顶端，整个果实形似鸡头，果形大，一般重0.5-1.0kg，内分多室，并约有成熟种类100-200粒。种子呈圆形，较大，直径1.0-1.6cm，百粒重164g左右，种子外被有1层较厚的假种皮，呈乳白色，上有较多红色的斑纹。
3、芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
