1. 里脊肉的功效与作用及食材大全
背柳肉就是我们常说的猪里脊，这里的肉比较嫩，适合做锅包肉，咕咾肉，煎，炸都很好吃而且猪里脊肉含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少而且肉质较嫩、易消化，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
2. 里脊肉的功效与作用及食材大全图解
叫牛腩柿子汤
菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
牛腩柿子汤的制作材料：
主料：牛腩,西红柿
调料：大葱,生姜（姜粉）,八角,黑胡椒,一点点的花椒
教您牛腩柿子汤怎么做，如何做牛腩柿子汤才好吃
做法：
1、把牛腩切块在水里煮，去血
2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。
3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。
4、最后可以来点香菜末。绝对是美味
3. 里脊肉有哪些吃法
食材:猪里脊肉300克
鸡蛋1个
糖25克，料酒20克，盐2克，鸡精2克
香醋15克，生粉30克，生抽15克，葱末姜末10克
1.猪里脊肉洗净，切成肉条备用。
2.将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用。
3.锅内放入油，烧开。
4.将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出，分2次炸。
5.将肉条重新倒入锅内复炸。
6.将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用。
7.锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。
8.待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。
9.倒入炸好的里脊肉，翻炒出锅。
4. 里脊肉吃了有什么好处
鸭里脊肉是鸭子背部。里脊肉也叫做梅肉，本身属于脊柱旁边的优质瘦肉。里面含有大量的蛋白质和氨基酸，人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量，促进新陈代谢。
而且这种里脊肉之中含有的铁元素比较丰富，可以有效的改善缺铁性贫血。
从中医角度来讲，里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥，对于一些气血亏虚，五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用。
5. 里脊肉的功效与作用及食材大全图
里脊肉和精瘦肉都是动物身上肉的一部分，只是部位不同罢了，所以说不能简单的说买个营养高那个营养低，里脊肉和精瘦肉的营养基本上都是一样的，只不过是吃起来口感有点差别，里脊肉比精瘦肉吃起来，相对要嫩一点爽滑一些，里脊肉是做炸里脊肉的首选。
6. 里脊肉的营养价值及功效与作用
每100克的里脊肉所含有的热量为155大卡，约占一个普通成年人一天所要摄入的热量总量的6%。
里脊肉是猪肉中的部分瘦肉，这种肉用来炸着吃，或是做成糖醋里脊，味道都是很好的，里脊肉是可以适当去食用的。因为虽然要控制热量，但是也要保证蛋白质等营养元素的正常摄入，而我们吃的蔬菜水果虽然热量很低，但是同时蛋白质等营养素的含量也比较低，因此每天吃一些肉类也是有必要的，而里脊肉几乎是不怎么含有脂肪，因此是很适合减肥者来食用的肉类。
7. 里脊肉的营养价值
一斤里脊肉没有多少的，大小话跟一个馒头大小差不多关注
一斤里脊肉到底能穿多少串得看串的大小，自己做呢还是穿大一些吃的过瘾，一串二两肉能穿五串。
假如去烧烤店吃，两元一串的，可以算一下成本，好的里脊肉按二十块钱一斤，成本价可以穿十串，一般烧烤店毛利润率大概百分之五十左右，所以说一斤里脊肉可以穿二十串。
8. 里脊肉的功效和作用
里脊肉最好
食材
里脊肉适量，一勺淀粉，一勺料酒一勺姜末，一小勺盐和白胡椒粉，一个鸡蛋
1/将里脊肉切成小肉丁，倒入盆中加，一勺淀粉，一勺料酒一勺姜末，一小勺盐和白胡椒粉，一个鸡蛋搅拌均匀，腌制一会儿
2/起锅热油烧至七成热，加入腌好的肉丁，炸至外表金黄酥脆，捞出控干油，调一个酱汁，加入一大勺番茄酱，一大勺清水，一勺白糖，一勺淀粉，一小勺盐，一勺生抽，搅拌均匀。
3/起锅加入少许油，下入酱汁熬至黏稠，下入炸好的肉丁，快速翻炒，均匀装盘，撒点白芝麻即可。
9. 里脊肉是什么?
是猪肉
因为里脊肉是猪脊梁骨边的肉。之所以人们喜欢吃里肌肉，是因为你里肌肉上没有肥肉，是纯瘦肉，而且吃起来不会柴。将里脊肉切成条或者是片儿放入碗中，加入食盐，花椒粉，料酒，盐，生抽，红薯粉面，抓拌均匀后加适量食用油，腌制一会儿。之后热锅烧油倒入腌制好的里肌肉迅速翻炒出锅。是一道美味哦。
