1. 牡丹籽油的功效作用
药牡丹也就是油用牡丹。它的籽可以榨油。
1、牡丹籽油是选用优质的牡丹籽为原料，采用先进技术萃取的高品质活性油，牡丹籽油含有100多种活性物质，具有抗衰老、去皱纹、祛斑、防晒、防辐射等功效。牡丹籽油现在已近作为高档天然护肤品，且深受年轻女性的欢迎。
2、牡丹籽油的成功开发，对于我国食用油现状既是雪中送炭，又是锦上添花。锦上添花是指牡丹籽油营养价值高。据国家粮油质量监督检验中心检测，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上，质量明显高于其他食用油。雪中送炭是指牡丹籽单位面积产量高、出油率高。油用牡丹第三年开始结果，第四年-第五年到盛产期，亩产可达到400公斤，大大高于大豆花生等传统油料作物。用在医疗保健上，它又是保护人类健康的“植物脑黄金”。资料显示，牡丹籽油中含有大量人体必需的氨基酸（8.047%）和不饱和脂肪酸（92.42%）。其中α-亚麻酸（42%以上）是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“植物脑黄金”之称，而这种物质仅存在于深海植物中，人类非常难获取。
油用牡丹为多年生灌木，栽植后第三年开始结籽，第四年-第五年进入盛产期，结籽盛产期30年-40年，一“种”永逸，管理成本极低。盛产期每亩地每年结籽300公斤以上，按目前单价每公斤18元计算，牡丹籽亩收益非常可观，是种植传统作物如玉米、大豆、棉花的六倍以上。牡丹籽工业加工附加值更高。一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元至几十万元。高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，按照每公斤市价3000多元人民币。牡丹籽出油率大约20%，每亩地产籽按照300公斤，可出油80公斤，可实现高额工业附加值。
2. 牡丹籽油的功能功效
没有
食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂；食用油是吃的油。
常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油具有传热作用，可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
3. 牡丹籽油的功效作用是什么
当然可以了。 我国第一批牡丹籽油是在2009年试验出来的。当时，山东省菏泽市曾与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名院校、科研院所合作，在2009年试验并生产了世界上第一批牡丹籽油。
油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构对之进行了测试，结果表明，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，尤其是亚麻酸的含量超过40%，是橄榄油的140倍。此外，牡丹籽油中的营养成份高于其他油种，不易沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。
“牡丹籽油中的亚麻酸有助于增强人体的免疫力，因此，牡丹籽油与橄榄油、茶油相比，营养更丰富，食用更健康。”
4. 牡丹籽油的功效作用与禁忌
食用方法
1.用牡丹油煎炸 与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹油烧烤煎熬 牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
5. 牡丹籽油的功效和食用方法
1.用牡丹籽油凉拌沙拉、凉菜。
2.在煮熟的粥、汤、饮品(如牛奶、豆浆)中加入牡丹籽油。
3.烹调使用时,把锅烧热后倒油,无需等油烧热即可放入菜肴。
4.直接饮用效果最佳。
6. 牡丹籽油的功效作用及禁忌有哪些
油牡丹籽可以炒熟了吃。
食用方法：
1、用牡丹籽油凉拌沙拉、凉菜。
2、在煮熟的粥、汤、饮品（如牛奶、豆浆）中加入牡丹籽油。
3、烹调使用时，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。
4、直接饮用效果最佳。
油牡丹还有以下功效：
1、防晒、防辐射。
2、促进肝细胞再生。
3、护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽
7. 牡丹籽油的作用与功效
1、压榨法
榨油机是比较常用的榨油设备，尤其是高含油料采用较多。
其工艺路线：
牡丹籽→除杂→千燥→分级一剥売一将仁→（色选）→调质→除铁→压榨→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
2、低温萃取法
该工艺方法已成功地应用于色素（叶黄素、辣椒红色素）、贵重油料（葡萄籽油、小麦胚芽油、核桃油等）、微藻油（DHA、ARA等）的萃取，能很好地保护其有效成分及活性物质不被破坏，蛋白不变性
2.1、不脱壳（提油）工艺
牡丹籽→除杂→干燥→破碎→软化→压片→烘干→低温萃取→毛油→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
2.2、脱壳（提油粕综合利用）工艺
牡丹籽→除杂→干燥→剥売→（色选）→压片→烘干→低温萃取→毛油→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
3、牡丹籽油精炼
该工艺技术有间歇式、连续式两种，都是在密闭系统内进行的、有氮气保护，不与空气接触，防止油品氧化，提高油的品质。
工艺路线：
毛油→过→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
4、超临界CO2萃取法
该工艺技术比较成熟、在辛香料、贵重油料提取中较多使用。
工艺路线：
干净的牡丹籽→剥売→将仁→粉碎→CO2萃取→分离→灌装
