1. 磷脂酶活性
卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（lecithin-cholesterolacyltransferase，LCAT）由肝合成释放入血液，以游离或与脂蛋白结合的形式存在，是一种在血浆中起催化作用的酶，其作用是将HDL的卵磷脂的C2位不饱和脂肪酸转移给游离胆固醇，生成溶血卵磷脂和胆固醇酯。血浆胆固醇几乎70%-80%是胆固醇酯，均是LCAT催化生成所致。LCAT常与HDL结合在一起，在HDL颗粒表面活性很高并起催化作用，对VLDL和LDL的颗粒几乎不起作用。LCAT在磷脂代谢中有重要的作用
2. 磷脂酶活性测定方法
磷脂酶具有水解磷脂的作用。羟酸指水解酶是通过蛋白质工程可以获得的，由基因改变的微生物经深层发酵产生，对磷脂和三甘油结构有水解作用。
磷脂酶主要是一种能够将对应底物去磷酸化的酶，可以通过水解磷酸单酯将底物分子上的磷酸基团除去，生成磷酸根离子和自由的羟基。此外还具有促进冠状动脉粥样硬化的作用。
3. 磷脂酶功能
糖基转移酶。
高尔基体中的酶主要有糖基转移酶、磺基-糖基转移酶、氧化还原酶、磷酸酶、蛋白激酶、甘露糖苷酶、转移酶和磷脂酶等不同的类型。
糖基转移酶在生物体内催化活化的糖连接到不同的受体分子，如蛋白、核酸、寡糖、脂和小分子上，糖基化的产物具有很多生物学功能。
葡萄糖基转移酶是在酶反应中只转移葡萄糖基的酶（Glu-酶），葡萄糖苷转移酶是转移时连葡萄糖的糖苷键一起转移着的酶。
4. 磷脂酶活性检测
IP3在信号转导中的4，5-二磷酸磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol-4,5-bisphosphate,PIP2)在磷脂酶C(phospholipaseC PLC)的催化作用下，水解形成IP3和DAG。由于IP3是水溶性的，它可以从质膜扩散到胞质溶胶，以后与内质膜或液泡膜上的IP3-闸门Ca2+通道结合，使通道打开。
液泡Ca2+浓度高，Ca2+就顺着浓度梯度由液泡迅速的释放出来，增加胞质Ca2+浓度，于是会引起生理反应。
这种IP3促使胞库释放Ca2+，增加胞质Ca2+的信号转导，就称为IP3/Ca2+信号传递途径。
而IP3受体是一种内质网通道蛋白， 由四个相对分子质量为260kDa的糖蛋白组成的四聚体。四个亚基组成一个跨膜的通道， 每个亚基都有IP3结合的部位， 当3～4个部位被IP3占据时， 受体复合物构象发生改变， 打开离子通道， 储藏在内质网中的Ca2+ 随即释放，进入胞质溶胶。
5. 磷脂酶活性增高的可能后果
酶是生物催化剂。酶在发挥催化作用时具有专一性，酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。比如说磷脂酶只能催化磷脂分解，对其他物质没有作用。而中心体的组成成分是微管蛋白，即中心体是不含有磷脂成分的。所以磷脂酶不能分解中心体。
