1. 切牛排正确方式
所需食材
牛排，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
制作方法
1、牛排冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛排切小块；
3、把牛排块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精，装盘，完成！
2. 切牛排正确方式视频
西餐里牛排的正确切法：
1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。
2、一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手。
3、吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。
4、牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。
错误示范：不要一次将整块牛排切成小块，除非是针对不会用刀的小朋友
点牛排时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。
首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。
调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。
3. 如何优雅的切牛排
自己买的牛肉是切不出牛排的，要买牛排才可以顺着肋条切成段。
4. 牛排的切法吃法
吃牛排拿刀叉的正确方式：
用餐时，左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意：
1、使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
2、进餐的时候如果有事情需要离开座位，但还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
3、如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
4、如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
5、切记在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子
5. 切牛排正确的方法
1.
从左边开始切。 用餐时,以叉子从左侧将牛排叉住,再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。
2.
重点在于利用刀压住肉时的力度。 为了轻松地将牛排切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把牛排叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。
6. 切牛排从哪边切
任何人吃牛排都是从自己的左边切起开始吃，但是，左撇子除外。按照西餐的规定（或者是习惯）都是左叉右刀，左手插住盘子里的牛排，右手用刀切自己靠左边的牛排，因此，是自己的左边开始吃起。
说到吃牛排，这在西餐中却是有十分的讲究。西餐吃牛排正确的方法是：以右手拿刀左手拿叉，压住牛肉切一口吃一口，切肉时由左边切起，而不是全切完了再吃。因为牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好，切一口吃一口才不致于过快地散失了牛排的热度。
扩展资料：
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。
法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式，流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。特点是典雅、庄重，周到细致，用餐费用昂贵。
7. 怎样切牛排吃
是从左边切起开始吃，因为按照西餐的规定是左叉右刀，左手插住盘子里的牛排，右手用刀切靠近左边的牛排，因此，是从左边开始吃。
西餐吃牛排的其它需要注意的地方：西餐吃牛排正确的方法是以右手拿刀左手拿叉，压住牛肉切一口吃一口，切肉时由左边切起，而不是全部切完再吃。因为牛肉刚出炉时鲜热的风味最好，切一口吃一口才不致于过快地散失了牛排的热度
8. 切牛排正确方式图解
吃牛排拿刀叉方法： 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
9. 西餐牛排的切法
牛排切法如下:
1.
先把它从左侧向右侧切,切完了之后,右手拿的那把刀就放下来了,然后把左手的叉子换到右手,用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了,仅用右手执叉了。
2.
用右手拿刀,左手拿叉。比如,这是一块牛排,它要求从左侧开切的。切下来一块,马上就吃这一块...
3.
切肉的时候一定要优雅再优雅,手肘自然下垂。
4.
不要把手杵在桌子上,更别把盘子划出声响。
