1. 葛干的功效与作用
葛根粉想必大家都不陌生，它不仅是我们日常生活中比较常见的中药材，葛根还有着很多的功效，它有祛斑、丰胸、醒酒护肝的效果，而且还可以抗衰老，是一种非常好的滋补佳品。当然葛根也是有品种的，最常见的就是柴葛根和粉葛根，柴葛根多为野生，粉葛多为人工种植。那么柴葛根和粉葛根的区别有哪些呢?下面我们从三个方面来教大家认识下。
一、产地、形状不同
柴葛根和粉葛根虽然都统称为葛根，但是两者是两种不同的药材，柴葛根是野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，野葛和甘葛藤是两种不同的豆科植物。另外柴葛根的产地主要是在安徽，湖北，湖南，河南，广东和浙江等地，而粉葛根的产地主要是广西，广西，江西等地。安徽金寨大别山所产的【食之契约】牌野生柴葛根在全国都是非常有名的，它生长在海拔1700米的高山上，山上的绿色植被覆盖率高达98%，环境优良，所以产的柴葛根品质上乘，加上手工挑选、切丁，所以保证无添加、无漂白。
2. 葛根干有什么功效
1).洗净：先将野生葛根在弱碱溶液中浸泡30～45min，再超声震荡30～60min，再用高压水枪进行冲洗2～3次；
再将葛根置于弱酸溶液中浸泡20～30min，再超声震荡20～40min，再用高压水枪进行冲洗2～3次；
再将葛根置于30～45℃的温热水中进行超声20～30min，取出葛根，晾干水分；
2).切片：将步骤1得到的洗净的野生葛根进行切片，有效直径小于3cm的野生葛根，切片的厚度为0.3～0.8cm；
有效直径为3～6cm的野生葛根，切片的厚度为0.3～0.8cm，并将切片分割为两片；
有效直径为大于6cm的野生葛根，切片的厚度为0.3～0.8cm，并将切片分割为四片；
3).晾晒：将切片的野生葛根贴敷在晾晒板上，将调节晾晒板与晾晒支架形成斜角，斜角的角度设置为-60～60°；
将晾晒板斜对日出位置，调节晾晒支架上的控制装置，控制装置控制步进电机带动晾晒板自动旋转角度为-60～60°，每隔1小时从-60°增加15～25°，直到晾晒板顺时针旋转至60°；
4).翻片：每隔1～2h将已经晾晒的葛根片得一面进行翻转，让未晾晒的葛根片的一面对准太阳光，每次晾晒翻片次数为3～6次；
每次葛根片翻片时，在未晾晒的一面上均匀涂抹晾晒佐料，单面的葛根片上晾晒佐料的涂抹次数不超过3次；
5).收集：将葛根片晾晒至微微发硬，晾晒佐料在葛根片表面固化形成佐料层，将葛根片进行收集即可。
3. 干葛根的功效与作用及食用方法
干葛根粉丝的做法
原料：葛根粉、大蒜、小米椒、生姜、香菜、生抽、香醋、白醋、柠檬、花椒大料水、白糖、滕椒油、香油。
做法步骤：
第1步、葛根粉80g。
第2步、开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。
第3步、大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。
第4步、柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。
第5步、将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。
4. 干葛和葛根的功效与作用
根据情况而定。
将其作为食物，新鲜雾水葛更好；入药使用，干雾水葛更好。
雾水葛多年生草本植物。茎披散或多少匍匐状，有时长达90厘米，秃净或多少被疏毛。雾水葛根部越大越好，这样的功效越明显，最好选择新鲜摘的来煲汤，晒干的不但效果没这么好而且味道也一般。
5. 干葛根功效
原料
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葛根 干(500克)
五花肉 (300克)
红萝卜 (1根)
姜 1块
花椒 15颗左右
盐 1小勺
鸡精 1小勺
1/准备食材：葛根、五花肉、红萝卜、姜、花椒、盐、鸡精。
2/将葛根外面的老皮完全削干净，切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块。
3/姜洗净，去皮，拍破。
4/红萝卜去皮，切成滚刀块。
5/五花肉洗净，用刀将猪皮刮干净，也切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块，并且切成皮肉相连。
6/将葛根、五花肉、姜，放入锅中，加入足量的清水（约1.5升左右，一次性放够，因葛根煲的时间较长），开火，盖上锅盖，煲。
7/汤煮开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火，继续煲1小时左右。
8/1小时后，倒入红萝卜，盖上锅盖，继续煲15分钟左右，就全部熟了，关火 。
9/撒入盐、鸡精调味即可。
10.美味又好吃的葛根晒干的做法完成开吃了。
6. 干葛有什么作用
葛花是不能冷冻的。
葛花为不规则的扁肾形或扁长形。花萼为灰绿色，钟状，有5个萼齿，其中2个齿萼合生，有白色或黄色的茸毛覆盖。花瓣为淡棕色、蓝紫色或紫红色，共有5片，旗瓣为椭圆形或近圆形，翼瓣和龙骨瓣近似镰刀状。雄蕊有10枚，其中9枚连合，雌蕊为细长形，稍稍弯曲。葛花气味清淡，味道也比较淡。
好的葛花，花朵比较大，没有开放，颜色多为淡紫色。
7. 葛干的功效与作用是什么
乾葛就是干葛也叫葛根甘葛
8. 中药干葛的功效
葛根种苗的最佳种植时间在春分至清明前后。
葛根田间管理要点有哪些?
1、选地整地
人工栽培葛根，要获得高产，首先要选好地。一是可利用红薯、大豆地改种。二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。整地起垄于2月中旬开始，在整地前每亩施厩肥500公斤，灶灰500公斤，钙、镁、磷肥50公斤或施复混肥200公斤。在整地时，与红薯垄一样，垄高60～70厘米，垄长以土地操作方便而定。
2、合理密植
2月底至3月中旬，选择阴天不刮大风的天气移栽，移植前苗床要浇透水，以便带土起苗。每亩栽植500～700株，株距一米左右，栽苗前，先按株距把苗排放在垄上，然后挖小穴，把苗放人穴内，盖2厘米细土，用双手把土压实就可以了。
3、补苗施肥
苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。当苗长至30厘米左右时，必须催曲2次，可用0.3～0.5%的碧卡叶面肥喷洒，隔15天喷一次，以后可适当追肥。
4、中耕除草
葛藤长到1～2米时要中耕除草。葛根虽然抗逆性强，但难免也会出现一些病虫害，特别在6～8月份块茎生长的关键季节，为保持叶片旺盛，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。
5、采收留种
葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11～12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。葛根以无性繁殖为主，留种也可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第二年种条，一般从蔸部以上1.5米处都可作种条。
9. 鲜葛根与干葛根功效的区别
将鲜葛根洗净捣烂，加入过滤出粉，再进行沉淀，鼗沉淀出的湿粉晾干即成。
10. 干葛的功效与作用?
生吃，熟吃，成粉，切成吃，单吃，合水果吃，干吃，晒吃，谷和葛吃，米和根吃等。
11. 干葛根的功效与作用
干葛根是豆科植物葛的干燥块根，呈长圆柱形，多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直经5一10厘末，厚0.7一1.3厘米。生葛根是野生葛根。野生葛根为豆科野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常用食材。区别：生葛根是野葛。干葛根是除正品外，尚有同属植物食用葛藤。
