小米汤的功效与作用 | 大米小米汤的功效与作用

1. 大米小米汤的功效与作用

做小米汤要用淘米。煮小米粥需要淘米。不要过度淘洗，不要非淘洗到水清。

米里加水，用手轻轻向一个方向搅拌一下，让米糠等杂质浮起来，倒掉。好的小米没有太多杂质，一般洗两次就差不多了，只要没有漂浮的糠皮等杂质就可以了。

过度的淘洗不但会损失营养，也会让熬出的小米粥清汤寡水没有米油。

2. 喝大米汤的功效与作用

大米汤的营养可以有助于消化，大米汤的营养是比较丰富的，大米汤里面含有大量的盐酸，还有维生素，b一b二等一些有营养的物质，适当的吃一些大米汤是可以养阴润燥，一般6个月以后的宝宝就可以适当的喝米汤，而且在这时候让宝宝喝大米汤，对于宝宝的消化系统是有好处的。

3. 大米汤的作用与疗效

吃汤泡饭跟吃饭时喝汤不一样，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我们知道，食物必须首先经过口腔加工，也就是食物一定要经过牙齿的咀嚼，让腮腺、颌下腺、舌下腺分泌的唾液均匀地掺合到食物中去，使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，不经过初步消化，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收，时间一长，便会生慢性胃病。所以，从饮食保健角度来看，吃汤泡饭是不适宜的。常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。我们知道，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容易引起胃病。所以，我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。　

4. 小米粥的汤和米的功效与作用

当然是小米熬粥更好了，因为煮小米粥时要一次性加足水，最好是加热水，在大火烧开，小火慢熬至少20一30分钟，这样熬出来的小米粥上面的米汤非常有营养，小米面熬汤和小米粥没发比，熬出来的只是米糊糊，上面不会形成米汤，再熬也不会熬出像米油一样米汤

5. 大米小米粥的功效与作用

大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。据有研究证明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。