[拼音]：Kuibeike
[外文]：Québec
加拿大最古老的城市，魁北克省首府。位于该省东南部圣劳伦斯河沿岸，圣查尔斯河汇入处。市区面积89平方公里，人口16.6万(1981)，94％以上为法国移民后裔。大市区包括西锡耶里、圣福瓦、莱维等30多个城镇和附近郊区，面积904平方公里，人口57.6万(1981)。
城市建在圣劳伦斯河北岸一狭长的桌状高地上。高地的东北端戴蒙德角向河突出，海拔100余米，悬崖陡峭，河面在此收缩为800米左右，形势险要。它扼守着进入北美大陆内地的门户，有“北美的直布罗陀”之称。高地向陆的一面地势缓倾，直至圣查尔斯河河谷滩地。附近地区森林和水力资源丰富。气候冬寒夏暖，1月平均气温-10.6℃，7月21.1℃，年降水量1163毫米，冬季多雪。
原为印第安人居留地。1608年法国探险家尚普兰在圣查尔斯河河口附近建立永久定居地。命名为魁北克。1663年起成为法国在加拿大的殖民统治中心。英、法之间展开长期争夺。1759年在著名的亚伯拉罕平地战役中，法军大败，为英军占领。根据巴黎条约，加拿大归属英国。1792年市镇正式统一设置，1832年建市，先后成为下加拿大、上加拿大联合省和魁北克省的首府。19世纪上半叶是圣劳伦斯河最重要的港口，促进了木材和造船工业的发展。第二次世界大战期间，军用物资生产扩大，劳力需求增加，城市人口迅速上升，50年代初逾16万。此后陆续合并周围城镇和郊区，大市区范围不断扩大。
城市的首要职能是作为全省政治和行政中心，政府机关工作人员约占市区就业人口的 1/5以上。旅游业也是城市重要经济部门。众多富有法兰西文化特色的历史遗迹，每年吸引数以百万计的国内外游客。有300余家中、小工厂企业，以纸浆和造纸、木材加工、皮革、造船、纺织、食品、印刷等为主。城北蒙莫朗西瀑布附近建有水电站，向城市供电。水陆交通较发达。港区主要分布在圣查尔斯河口及圣劳伦斯河北岸，年货物吞吐量1490吨(1980)，以谷物、木材、矿石、纸浆和纸为大宗。加拿大国家铁路和加拿大太平洋铁路分别从圣劳伦斯河北岸和南岸经过城区。有渡轮和二座跨河大桥沟通两岸交通。国际机场位于城西南。
城中心区即魁北克老城，集中市区大部分人口，分为上城和下城。上城坐落在桌状高地的东北端，为省、市行政机关所在地和主要商业和住宅区。这里保留着北美洲唯一的城墙，作为魁北克城标志的古城堡耸立在戴蒙德角的最高点。城内多教堂和修道院，古老的建筑与现代化的办公大楼、豪华的商店和公寓住宅等间错分布；西南城墙外有魁北克广场和议会大厦、大剧院等建筑物，著名的战场公园内设有省博物馆，陈列许多有关城市历史的文献。下城在上城以北的狭长地带，为主要工业区和港区，商业也较发达。城内以皇家广场为中心，有许多城市始建时期的狭窄街道和骑士旅馆、胜利教堂等古老建筑。工厂企业多沿圣查尔斯河分布。拉瓦尔大学建于1663年，为北美洲最古老的大学；还有魁北克大学等。一年一度的冬季狂欢节和省工农业产品展览会，盛况空前。(见彩图)
