1. 白贝汤有什么功效
1，先把丝瓜的皮削掉，在滚刀切块；把姜洗干净后切成丝，再把葱花切成小段备用，喜欢吃葱花可以放一些哦，不喜欢可以不放。
2，开火，热锅冷油，下姜丝爆出香味。油不需要放太多哦，放一点就够了。
3，再倒入白贝翻炒，加料酒，目的是让白贝味道更香，还有就是可以去腥的作用。（白贝味道鲜美，在购买的时候，记得挑新鲜的哦！买回来如果不煮那么快，可以先泡水让白贝快速吐沙，可以在泡白贝的时候，加几滴油和盐，这样可以促进白贝快速吐沙哦!)
4，白贝翻炒至半开的时候，就可以加入适量的开水，没过白贝哦，如果喜欢喝汤多点的话，可以稍微多放点开水，再下丝瓜，大火煮开，煮的时候千万不能盖盖子哦。盖盖子丝瓜会变黑呢！
2. 白贝汤有什么功效和作用
扇贝一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内， 依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食，在海水的环境中，扇贝内部会慢慢积攒盐分，当盐分浓度达到一定程度后，扇贝味道就会发苦发涩，在处理扇贝时么如果没洗干净，煮出来的生扇贝道就会带着苦味。
3. 白贝汤的功效
白贝汤又鲜香又没腥味在焯水时放一点料酒，做汤时少放一点白糖即可。
4. 白贝汤的做法大全
白罗贝汤的做法一、1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。二、（一）主料：白萝卜300g，全贝肉150g（二）辅料：葱姜蒜适量（三）调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量（四）制作方法：1.白萝卜去皮洗净2.用擦丝器擦成萝卜丝3.全贝肉洗净，沥干水分备用4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香5.放入萝卜丝翻炒至变软6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟7.加入全贝肉煮2至3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可三、热油，放葱，放切好的萝卜丝，少许料酒和生抽放洗好的全贝放开水大概三四碗。用温水泡粉丝，软了之后放里面。放两勺盐，放胡椒粉。四、1、用料：白贝 2 斤葱 1 根姜 3至5片食用油 几滴2、做法锅里先放水在煮。白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。姜切片，装盘备用。葱，切段或者切葱花，装盘备用。切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。五、1、主料白萝卜半根 干贝100克 蒜头1个 姜2片 青葱1根 2人份2、辅料白胡椒粉1克 芝麻油2滴 味精2克 盐少许3、步骤干贝使用前要泡发清洗清洗水开放入蒜头、姜片及干贝再放入白萝卜继续煲煮选择养生汤程序让其慢慢的炖煮待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可
5. 白贝汤有什么功效与作用
主料
番茄350g，白贝1000g，鸡蛋1个
辅料
油适量，盐适量，糖少许，姜片10g
香菜适量
步骤
1.白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。
2.汤锅内坐水，放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐，一点点的糖提味。
8.加入打散的鸡蛋大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦
6. 白贝汤有什么功效和禁忌
食材：白贝400克，嫩豆腐1块，青瓜半根，油几滴，盐适量，姜丝少许。
具体步骤：
白贝，也是市场上很常见的贝壳类，价格不贵，我们这本地菜市场贵的时候大约5-6块钱一斤，平时大约3-4块，挑上小半斤的分量足够了。白贝含有丰富的钙质，但是买回来后最好用淡盐水浸泡一会，让它吐干净细沙，再淘洗两遍，放入热水锅中汆烫过一遍水。汆烫时间也别太久了，入锅后白贝开了口的就赶紧捞出来再冲洗一下。
2.准备了一些黄瓜丝，黄瓜一年四季市场上都能买到，平时大家大多用来凉拌或炒着吃，今天给它换个做法试试。豆腐是豆类制品，多吃豆制品，富含大豆蛋白，易消化吸收，用来煮汤的豆腐最好挑嫩滑一点的，市面上的豆腐品种也不少，例如内酯豆腐也是可以用来煮汤的。
3.砂锅加入适量清水，把汆烫过的白贝倒入砂锅中，加入一些姜丝，中火煮开，因为是海产贝类，清水煮着就有特别鲜美的味道。
4.待砂锅中的白贝汤煮开后，放入嫩豆腐煮1-2分钟，最后再把刨好的黄瓜丝倒入锅中，煮沸后加适量盐调味即可。
7. 白贝汤的功效与作用窍门
1.扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。
2.再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。
3.猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。
4.酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。
5.锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。
6.接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。
7.待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。
8.烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。
9.时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅，上桌品尝吧。
8. 白贝什么汤好喝
用料
白贝
丝瓜
油
姜
盐
鸡精
开水
白贝丝瓜汤的做法步骤
步骤 1
白贝泡下盐水，多搓洗几遍，姜切丝，丝瓜切滚刀块，烧好开水（放冷水这步就忽略）
步骤 2
热锅下油炒香姜丝，放入白贝（不用焯水）略翻炒一下，不用等炒开壳，倒入丝瓜炒几下，倒入开水，大火煮开，，调中火，，煮5-6分钟，，放盐，（鸡精可不放），很鲜的汤就好了
白贝丝瓜汤的小贴士
可砂锅操作
9. 白贝鸡汤的功效与作用
步骤1
活鸡斩成小块后，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟，如果想鸡肉再滑一点，可以加入半分蛋白。
步骤2
中火起锅，放入少许的油
步骤3
然后将鸡肉平铺在锅内，皮向下。
步骤4
待鸡皮开始出油，就可以放入葱姜蒜。
步骤5
待鸡皮煎出金黄色，就可以用木铲翻炒，期间可以在锅边撒入些许黄酒，提升香气。
步骤6
炒至鸡肉表面变色后，可以将鸡肉匀到锅边，留出一小块空间炒酱。 酱料可以根据自己的喜好使用：蚝油／豆豉酱／豆瓣酱／麻辣酱等。
步骤7
酱料炒出香味后，可以放入龙虾等两个钳子（如果使用无钳龙虾的朋友，可以跳过此步骤）
步骤8
并倒入大半碗水／鸡汤。
步骤9
盖上盖子，大火煮约2分钟后就可以倒入剩下的龙虾。
步骤10
继续大火烧5-6分钟，可以加老抽和糖进行调味。
步骤11
最好倒入处理好的白贝和紫苏叶，煮至“大部分”的白贝开了口，就可以熄火。
步骤12
出锅前浇上少许的麻油。
10. 白贝的营养价值及功效
沙白价钱比较便宜，个头小，而白贝价钱贵些，个头大些。
1. 沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。
2. 沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉
11. 白贝有什么功效和作用
好处是显白，同时更有气质和韵味。
