概述磷脂和鞘脂的结构特点,并比较其异同？

卵磷脂也称为蛋黄，与蛋白质和维生素一起被称为第三种营养素。鞘磷脂是含有磷酸的脂质，属于复合脂质。鞘磷脂和卵磷脂的名字很容易混淆。

磷脂是生物膜的主要成分，分为甘油磷脂和鞘磷脂，分别由甘油和鞘氨醇组成。磷脂是两性分子，一端具有亲水性含氮或含磷键，另一端具有疏水性长烷基链。

人体所需的外源性胆碱90%由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两个好处，第一、与游离胆碱不同，由于肠道微生物的作用，卵磷脂会降解为甲胺。磷脂是细胞膜的重要组成部分，承担着细胞内外物质交换的重要任务。如果不补充人们每天消耗的磷脂，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。

磷脂并非单化合物，是含有磷酸基和多种脂质的类物质的总称。

鞘脂，一类含有鞘氨醇骨架的两性脂，一端连接着一个长链的脂肪酸，另一端为一个极性的醇。鞘脂包括鞘磷脂、脑苷脂以及神经节苷脂，一般存在于植物和动物膜内，尤其是在中枢神经系统的组织内含量丰富

所以，磷脂和鞘脂的区别:磷脂并非单化合物，是含有磷酸基和多种脂质的类物质的总称。

鞘脂，一类含有鞘氨醇骨架的两性脂，一端连接着一个长链的脂肪酸，另一端为一个极性的醇。鞘脂包括鞘磷脂、脑苷脂以及神经节苷脂，一般存在于植物和动物膜内，尤其是在中枢神经系统的组织内含量丰富